許是認床的緣故,劉嫣躺在床上輾轉了好久才能入睡,一大早就又醒了過來。打開窗戶看看外麵,天才蒙蒙亮。
遠遠望著天際的一線金色,劉嫣自言自語:“怎麼覺得這悠雲山莊還沒有飄絮樓住得舒服呢?”
推開門走出去,外麵正大打掃庭院的嬤嬤笑著說:“王妃,你起這麼早啊!”
劉嫣含笑點頭:“我姐姐還沒起床吧?”
“是啊。少夫人自從有喜後就喜歡在清晨多睡一會兒,少莊主已經到議事廳去了。”一提起少夫人,嬤嬤臉上的笑意就更深了,看來菲兒很得人心。
“嬤嬤您忙吧,我四下走走。”劉嫣笑笑,極其溫和。
“要不要傳兩個丫頭陪您?”嬤嬤又問。
劉嫣搖首:“不用了,我隻是隨便走走,一會兒再去找姐姐。”
嬤嬤含笑點頭,素聞少夫人的妹妹蠻橫任性,現在看來挺知書達禮的啊。
悠雲山莊的綠化工作做得真好,到處都是花木,打理很有個性,就像個私家園林,許是植物多的關係清晨的空氣讓人感覺特別新鮮。劉嫣緩緩地順著路漫無目的走著,神色平靜。偶爾伸出手搖搖花枝,露珠四下飛濺,弄濕了衣裙她也不在意。
不知不覺來到一處僻靜的宅院,裏麵傳來交談聲,劉嫣止住腳步。正好有兩個菜農擔著新鮮蔬菜進去。
莫非這是廚房?劉嫣頓時來了興趣,臉上浮出笑意,舉步跟進去。
菜農正在卸菜,幾個下人正在擇菜、清洗。忽見來了個年輕美貌的女子,都愣了愣,還是一位年長的大叔較為機靈,看她的模樣和少夫人頗有幾分相似,揣測道:“小姐您就是少夫人的妹妹端王妃吧?”
“是的,大叔!”劉嫣頷首。
大叔馬上恭敬地說:“王妃,請到前廳稍等,轉告莊主,廚房不會誤了宴請客人的時間的。”
“你誤會了,我隻是隨便走走,不想就到了這裏。”劉嫣輕笑出聲,知道大叔誤會了她的意思,以為她是來催工的,於是又說,“現在還早,不如讓我來做幾道小菜讓母親、姐姐和姐夫嚐嚐吧!也算是盡盡孝道!”
大叔吃驚地望著她,其他下人也像見了鬼似的瞪大了眼睛。
劉嫣在心中哀歎,真是壞事做多了,想轉型都很難啊。
“大叔,你放心,我不會壞你的大事的。你們不用管我,我難得來悠雲山莊與姐姐小聚,就是想給她做點兒開胃菜。”
大叔還是不相信,依舊狐疑地看了她好一會兒才說:“好吧,既然王妃堅持奴才也不便阻攔,就讓阿文和阿豐給你做助手吧!”
然後頗有威嚴地吩咐旁邊的兩個年輕人好好配合她,不容置疑的樣子讓劉嫣感到好笑,大叔其實還是不放心她嘛!算了,慢慢轉吧!
劉嫣進了廚房,大廚正在忙碌,劉嫣朝她笑笑算是打了招呼,廚房很大,所以劉嫣完全不會影響到大廚。這麼大的廚房,家什又這麼多,看來悠雲山莊常有宴席啊。
首先去看食材。挑了兩段蓮藕,一段山藥、幾棵菜農剛才送來的小白菜和蔥薑給阿文拿去削皮清洗。先讓阿豐好好打理出一個大魚頭來,又令他磨碎玉米取汁待用。
鍋內加油,放入薑絲,注入清湯,等湯開時放入蓮藕塊、山藥塊、枸杞,用中火煮著又另置一口鍋加油,放入薑片、魚頭用小火煎至魚頭稍黃,攢入些許黃酒,注入清湯,也用中火燒滾倒入砂鍋中繼續煮。
又取裏豬裏肌肉切成2公分見方的肉丁,用鹽醃上,紅椒、青椒切小塊備用,調好醬汁(本來這個菜還要用到洋蔥或者菠蘿的,因為沒有就隻好將就一下了)。這個肉要醃一會兒才能用,就先去煎玉米餅。
煎好餅後,魚湯已經發白了,加入冬菇,再取一塊白豆腐直接放在手掌上用刀切成小塊投入魚湯中,調入鹽、胡椒粉、蔥段再煮3分鍾就可以起鍋了。
起油鍋,將肉丁沾生粉放入油中炸至外表金黃撈出。用鍋中剩餘的油,放入紅椒、青椒、鹽略炒,再倒入炸好的肉丁炒勻,最後加入醬汁並勾上薄芡,外酥裏嫩的美味咕咾肉就成了。
蓮藕和山藥也熟透了,下小白菜煮熟,調入鹽和白糖煮透,盛入白瓷湯碗內,用筷子將小白菜圍在碗邊,白、紅、綠三色輝映賣相清爽極了。
蓮藕山藥湯、魚頭三色湯、咕咾肉、玉米餅都漂亮地擺上桌來,色香味俱全的美食和嫻熟的動作讓大叔看得目瞪口呆,連大廚也點頭微笑,心生佩服。