正文 第88章(1 / 3)

第二日一大早,劉嫣早早地就起床了,睡了一覺起來,精神好多了,好像昨天什麼也沒有發生。心情好得不得了,一起來就跑到內殿來找黎夕:“二殿下,我去廚房給你做點兒好吃的,好不好?”

“好啊!好幾天沒嚐到你的手藝了。”正在作畫的黎夕笑著答。

劉嫣興衝衝的來到花園,又打算打花的主意了。八月末了,最多的當屬菊花了,看著黃色、紅的、白的菊花,心裏有了主意。取了一隻竹製花籃為開始采菊。現在太陽還沒有出來,花瓣上的露水還在,是最好的采花時間了。采得最多的就是白菊了,因為白菊的藥效最好,白菊用來做菜,其它顏色的菊花用來做盤飾備用。

花才采好,黎夕已經到花園中來了,看見劉嫣還在這兒,訝異地問:“你不是去廚房了嗎?”

“正要去呢!我先采點兒花才會做啊!”劉嫣開心地笑著,這些花真好,非常適合做菜!

黎夕聞言睜大了眼:“什麼?”

“今天我要用菊花做菊花宴給你吃!”劉嫣舉舉手中的花籃。

“菊花?”黎夕不可思議的再問。

“是啊!沒吃過吧,待會兒讓你開開眼!我走了!”劉嫣說著就往廚房跑去,快樂地哼著小曲,仿佛為了突顯她的快樂,走路還一蹦一跳的。

看著她快樂的背影,黎夕的心情也跟著好起來了。

劉嫣再次來到廚房,第一件事就是跟正在洗菜的青兒和一個見過的小丫頭打招呼,那小丫頭大概是來接替她的。

“青兒,早!”

正在洗菜的青兒抬頭看是劉嫣,高興的站起來,熱情說:“嫣兒?你怎麼又來了?”

“我來廚房做點兒東西!”劉嫣提著花籃說。

“啊?”青兒和小丫頭都停下了手中的動作,驚奇看著她。

劉嫣已經習慣了她們的大驚小怪,說:“你們忙吧,我去找胖師傅了。”

時隔幾天,再次見到這個厲害的小姑娘,廚房裏的人都沒有阻止她進去,反而很高興她的到來,尤其是胖廚師,一見她,就笑著走過來:“小姑娘,你終於來啦!”

“嗬嗬,胖師傅,又來打擾了,我要給二殿下做頓菊花宴,你看方不方便?”劉嫣笑眯眯地說。

“菊花宴?”胖廚師驚奇地看著劉嫣手中的花籃,裝得滿滿地全是新鮮的菊花,心中佩服又好奇得緊,樂嗬嗬地說,“方便方便!姑娘請吧!”

“謝謝師傅!”劉嫣甜甜一笑,放下手中的花籃,開始做準備。如魚得水,自在得很哪!

先將洗淨的排骨切成約1寸大小備用。將枸杞、菊花用冷水洗淨。砂鍋內水燒開,加入排骨、薑及枸杞,大火煮開後改用中火煮。

又把菊花拌在米漿裏,加一點兒蜂蜜,放入蒸籠裏蒸製成糕。

趁著煮排骨和蒸糕的空檔,把草魚去刺、去骨、去皮後剁碎,把黑木耳、菊花都切成碎末與切碎的魚肉一起和勻;將和勻的碎末再剁成泥狀,剁好之後放入盆中;加入少許蛋清,再加入少許香油、鹽、胡椒粉,然後順一個方向攪拌均勻,做成小丸;把剩下的蛋清,用筷子使勁攪拌成稠沫狀,澆在魚丸上;魚丸上鍋用旺火蒸五、六分鍾左右;再準備一隻盤子,擺上黃色菊花瓣,待魚丸蒸好後,把魚丸擺放在盤子中央;再取鍋用雞湯調製好澱粉汁,均勻地澆在魚丸上,這樣這道木耳菊花魚丸就做好了。

她將雞肉切成片,用高湯、蔥薑蒜料酒等調製,然後把新鮮摘下的一朵白菊拆散,將菊花瓣洗淨,再把雞肉片和部分菊花瓣一起放入鍋中翻炒,勾芡出鍋後再將剩下的菊花瓣均勻地撒在菜上,這樣一盤精美的菊花雞片就製成了。

再將菊花去蒂撕成花瓣,洗淨;豬瘦肉切薄絲;雞蛋去黃,兌好調味汗。炒鍋燒熱,放入豬油50克,待油五成熱時放入肉片,再把兌好的汁攪勻倒入鍋內,先翻炒幾下,接著放入菊花,翻炒均勻,熟即起鍋食用。是為菊花肉絲。