SevenDays的第二個特色就是菜了。
前麵說了，除了正常的火鍋，烤肉這些在韓國很常見的吃法，SevenDays還有包含世界各地很多經典的菜肴。
可以說吧，你可以不出首爾就能吃到，中國八大菜係的任何一種美食，也同樣能吃到法國、德國、意大利等等這些歐美的正宗菜肴。當然還有一些土家特產也是能嚐到一些。不能說全世界，但是也有八成這樣。所以SevenDays能這麼賺錢也是有原因的。
“社長。”
“社長。”
看見許恩希走過來，經理韓泰民和廚師長林明秀馬上站起來。
“請坐。秋季菜譜弄的這麼樣了？”許恩希也不客氣的直入主題的問道。
“林廚師長決定以清淡為主，推出套餐形式的組合秋季菜譜。”韓泰民泰馬上說道。
許恩希點了點頭，看著林明秀想聽聽他的意見。
“是這樣的，考慮到這次主題是以養生為主，我們就要從養生學下手，推出寫富有營養價值的，而且以調理身體為主的菜肴。那麼清淡就是主題。
當然韓國人的無肉不歡，要是光清淡，也不好。所以我和韓經理商量用組合套餐的形式推出。
讓客人既能吃到美味想吃的菜，也能吃到對身體有很大好處的營養餐。”林明秀解釋道。
許恩希滿意的點頭。
隨著時代的改變，經濟的發展，營業模式也在改變。現在不再是客人適應飯店，而死飯店要適應客人。這是必然的結果，如果客人不滿意，這個店也就開不下去了。
而且越來越多的人注重飲食健康，那麼營養美食也很有必要性。所以許恩希才會提出在秋季到來的時候改變菜譜。現在看來**泰和林明秀做的很好。
“那你們現在有了那些想法。”許恩希說道。
“首先我們想到的是蟹，金秋時節吃蟹也是很多地方的美食。而且蟹還有一定的養生作用。”韓泰民說道。
許恩希點頭沒有說話。
“然後是鴨，秋天吃鴨也是很有味道的。關於鴨的做法，我在中國也學會了烤鴨和鹹水鴨兩種做法。同樣還可以做成湯類。”林明秀補充說道。
許恩希繼續點頭。
“然後就是其他一些水果之類的。”韓泰民做了最後的補充。
看著二人沒有話了，許恩希菜開口說道：“我是這麼想的。既然是以套餐的形式進行的那麼就需要主題。一般秋季到來的時候人們都會患有大小不一的病，而這種情況就是有季節交替氣候變化引起的抵抗力降低而變化來的。我的想法是弄成幾個主題，每個主題都有不同類型的主打菜和副菜，營養搭配，不僅是美味還有營養。
這樣，分為四個主題‘滋陰潤燥’。滋補、養陰、潤肺、清躁。這樣四大主題，每個主題下在包含不一樣的套餐。你們在找找有關養生學的書籍看看。關於這方麵我覺得民間會比較懂。另外林師傅多多和中國師傅溝通溝通，畢竟要論養生學，還是中國比較正宗。”
韓泰民泰和林明秀認認真真的聽許恩希的意見，並且做出相關記錄。曆史證明社長有時雖然比較懶，不太靠譜，但是在運營建議上都能給公司帶來很大的改變。就從簡單的服務上就看的出來。
現在SevenDays在服務上絕對甩掉很多餐廳幾條街，即便他們模仿這樣的模式也沒有特效。
這樣的服務必須要有能賺錢為前提。光有服務不賺錢根本不牢靠。服務就好比計算機的軟件，軟件可以讓計算機多功能，但是硬件呢？什麼是硬件？那就是菜了。才一定要好吃這是根本。
三人商量了一會就散去了。各自去忙各自的了。
這個時候店裏麵開始陸續來客人了，忙了起來。
SevenDays最容易看出忙不忙隻要從門口的禮儀小姐人數就知道。因為要親自送客人坐到座位上，所以一個客人就有一個迎賓小姐。所以來到店裏的客人總是有遇到十來個漂亮統一著裝的像他們躬身問好。
這個時候你有什麼感覺？
驚訝？驚豔？或者是欣喜？
這種皇帝般的既視感撲麵而來，還沒有開始吃，就已經有了好心情。許恩希來到樓下就看到了這樣的情況。每個客人的麵上或多或少都有帶著微笑。
這個時候門外站著9位姑娘看向店內，躍躍欲試，又似乎在急單什麼。
“sunny啊你靠不靠譜啊。我看著一點都不便宜的樣子。你說的好吃的地方就是這裏嗎？”9人就是先下韓國最火的女子團體組合少女時代，說的那位就是在隊內有吃貨之稱的崔秀英。
其他人聽了崔秀英的話也一副認同的表情。可不是嗎，一排排迎賓小姐在門口一會一個鞠躬的迎著客人，那架勢看起來消費都不低。