第37章 美味的耗兒魚(1 / 3)

李斌見翻出一條黃三,也想知道這堆刺網裏還隱藏了什麼大貨,於是蹲下在刺網堆翻了翻,

‘咦,這裏竟然有幾條小耗兒魚。’

張大毛湊過去一看,咦,好醜,魚嘴凸出來,而且那兩顆大門牙,醜不拉幾的,還以為是兔子呢。

李斌自己開水產店的,對於耗兒魚別說自己了,就單單手裏那些顧客也特別喜歡的,

吃耗兒魚必須香煎,一想到那味道有多上頭就有多好吃。

耗兒魚是單角魨科馬麵魨屬海洋魚類,學名綠鰭馬麵魨,別稱馬麵魚、象皮魚、老鼠魚等,

耗兒魚體側扁、長橢圓形,頭側視呈三角形,上緣斜直,吻長、尖突,口小、前位,鱗細小……

說到耗兒魚,就要說到上個世紀80年代,就被我國定為海洋產量排名第二的經濟魚類,緊緊排在帶魚身後,可想而知這耗兒魚多能生了。

張大毛好奇的看著李斌這大老板竟然對這種醜不拉幾的魚這麼感興趣,這也勾起自己的探知欲,忍不住的詢問道,

‘我說斌子,你家就是開水產店的,怎麼對這種要樣貌沒樣貌的醜魚,這麼感興趣?難道這魚很珍貴?’

李斌搖搖頭,看了一眼這不識貨的家夥,

‘大毛,你這就不懂了,你說的這醜不拉幾的醜魚,應該是耗兒魚,學名叫扒皮魚,又叫馬麵魚等,

你別看這魚醜,先別說這魚的皮,就說這肉,那可是一絕,堪比黃花魚,而且最主要的是這耗兒魚特別適合老人小孩吃,主要沒有什麼魚刺,

接著來就是這魚皮了,扒皮魚皮含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質有提高免疫力。

扒皮魚皮富含維生素和礦物質,能夠增強身體免疫力,滋潤肌膚等等!總而言之,這耗兒魚全身都是寶。’

張大毛一愣,這耗兒魚真的有這麼多功效?自己還是不怎麼信的,不過還是問出自己最關心的事情,

‘那斌子,這耗兒魚既然全身都是寶,那貴嗎?’

李斌一愣,苦笑道,

‘咳咳,這耗兒魚倒不貴,由於產量多,屬於排名第二的經濟魚類,耗兒魚也分大小,像這幾條,

每條最多半斤市場上頂多也就30-40元,當然上了一斤以上價格稍微貴一點,但是也差不到哪裏去。’

對於李斌這話,張大毛滿臉失望的,還準備等下就專門釣這種海魚呢,可聽到那普通得非常普通的價格,實在是失望至極。

李斌作為水產店的負責人,形形色色的人倒見到不少,當見到張大毛那滿臉失望的表情,笑了笑也沒說什麼。

有了李斌加入,每人手裏一個鉤子,專門用於解漁網的。

一張十米長的刺網,很快就被三人處理完,張大毛伸了伸懶腰,對於第一張刺網上的魚獲,實在是少得可憐,

一個45公分長寬三十的小水桶,竟然沒有裝滿。

李斌看了看魚獲,笑嘻嘻道,

‘哈哈,等下我們有口福了。’

劉海點點頭,心裏還惦記下一張刺網,這一次一共放了兩張刺網,第一張雖然收獲還行,那下一張刺網可想而知魚獲肯定會相差無幾。

‘老李,還不快去開船,我肚子早就餓扁了。’

李斌點點頭,

‘行,那你跟大毛兩人把船上的魚獲理一理,雜魚的話開膛破肚去內髒就行。’

劉海擺擺手,對於吃的話,沒有人能夠比得上自己。

這一次落到張大毛身上就有點懵了,對於自己來說,一不下廚房,而不知道什麼叫做豐衣足食的自己來說,

對於處理食材來說,那真的是一個頭兩個大。

劉海熟練的把衣袖卷起來,對著大毛吩咐道,

‘我說大毛,會弄不?’

張大毛一聽,連連擺手,這玩意自己那裏會弄,

‘不,不,不!’

劉海為了讓自己盡快填飽肚子,示意讓大毛也蹲下來,一起把這雜魚給收拾收拾。

其實在張大毛心裏,也挺想學廚藝的,可現在這個社會,隻要你有錢,什麼都吃得道,於是咬咬學著網上所說的,

‘今年一個小目標。’

當然說歸說,鬧歸鬧,還是得學一學的,畢竟以後自己也會常年出海,沒有廚藝傍身,那豈不是幹著急?