第37章 大叔!我要跟著你混!(2 / 2)

“郝大叔,這些蕨苔你養的?”

“野生的,純天然!”

“啊!好羨慕!”齊偉全投來羨慕的目光。他雖然財富自由了,也承包過一整個山,但是,都沒有郝羅門的山如此物產豐富。齊偉全內心再一次重複,大叔!我一定要跟著你混!

“哈哈哈!”空氣中傳來歡聲笑語。

“小齊,你繼續把這些蕨苔撕成兩半,我去搞晚飯吃!”此時,院子裏已經有六個大盆的蕨菜正在泡著涼水。

齊偉全摘蕨苔一時爽,撕蕨苔也是一時爽!“啊!好的!”

最早的一盆蕨苔現在已經可以下鍋了。

“先來個山蕨苔炒肉!”將山蕨苔洗淨切成段,豬肉切成絲,加入適量鹽、料酒和澱粉醃製。熱鍋涼油,放入肉絲煸炒至變色,加入山蕨苔繼續翻炒,調入適量鹽和生抽,炒熟,出鍋。

“再來個山蕨苔雞蛋湯!”將山蕨苔洗淨切成段,雞蛋打散備用。鍋中加水燒開,放入山蕨苔煮至斷生,倒入雞蛋液攪拌均勻,加鹽和雞精調味,煮沸,出鍋。

“最後一定不能缺少涼拌山蕨苔。”將山蕨苔洗淨焯水,撈出過涼水,瀝幹水分。加入適量蒜末、鹽、香油、醋、糖等調味料,拌勻,裝盤。

“好香!”齊偉全放下手中的活計,屁顛屁顛的來到廚房,他的口水已經流出來了!“啊!我就是看一眼,我繼續去幹活!”然後又依依不舍的跑出去。

郝羅門笑了笑,很滿意。

他還把齊偉全帶來的大米煮熟,“再來個鍋巴?”

米飯冷卻,“平底鍋中倒入少量的油,用中火加熱。當油熱後,將米飯均勻地鋪在鍋底,用鏟子輕輕壓平,使其形成薄而均勻的一層。”

然後,小火慢慢烘烤米飯。這是關鍵步驟,需要耐心等待,讓米飯逐漸變得金黃酥脆。可以適時地晃動鍋子,確保米飯受熱均勻。

隨著時間的推移,米飯會發出“劈啪”的聲音,並且開始變成金黃色。這時,可以用鏟子將鍋巴翻麵,繼續烘烤另一麵,直到兩麵都變得金黃酥脆。

最後,將烤好的鍋巴取出,放在一旁讓其自然冷卻。可以根據個人口味,撒上一些鹽,出鍋。

齊偉全猴精猴精的跑進來,“可以開吃了嗎?我在院子裏擺好桌子椅子了!”

郝羅門打了個響指,“可以!”

餐桌上,齊偉全大口大口的吃起來,“你是不知道,外麵飯店裏,哪有這個分量的菜。就那個山蕨苔炒肉,全是肉,蕨苔一點點。”

郝羅門悠哉悠哉的看著齊偉全餓狼一樣的進食,“慢點吃,慢點吃!”

姬魔豆吃一口,就給啾啾夾兩口。

“這隻鳥還吃肉啊?”郝羅門看見啾啾大口吃肉,不免好奇。

啾啾抬眼瞪了一下郝羅門,然後繼續吃。

“還挺凶!”

齊偉全吃得差不多了,打了個飽嗝,“郝大叔,我能住在這裏嗎?”