提高抵抗力的健康餐；
營養均衡才能提高抵抗力；
良好的免疫能力是決定寶寶健康與否的最大關鍵，而營養攝取的均衡完整與否，則是維持免疫力的重點！
什麼營養素能增強免疫機能；
蛋白質、維生素A（及胡蘿卜素）、B族維生素、維生素C、維生素E、礦物質中的鐵、鋅、硒等都是維持免疫機能不可或缺的營養素。攝取全穀類食品，充足的蔬菜水果、黃豆製品，適量的奶、蛋、魚、瘦肉，即能使上述的營養攝取充足。此外，酸奶、苦瓜、大蒜、洋蔥等食物，也被認為與提高免疫力有關。
攝取過量的脂肪（尤其是適量的不飽和脂肪酸），糖、酒精，會降低免疫機能，還會增加消耗有利免疫係統的營養素，減弱免疫細胞的功能，甚—製其他營養素的吸收，所以油炸食品、零食、汽水、可樂等“垃圾食物”都可以列入黑名單。
營養不良的危害；
為預防寶寶感冒，父母除了注意衣著是否保曖、衛生習慣是否良好外，更應注意寶寶是否蔬菜水果吃得太少，而零食、炸雞、可樂等西式速食吃得太多。
營養不良及不均衡時，整個免疫係統會衰弱，導致肺和消化道黏膜變薄、抗體減少，增加病原體入侵成功的概率。因此營養不良者不但容易感冒，也容易腹瀉（這更加重了營養不良的情形），甚至血液感染（如敗血症等）。
小至感冒，大至癌症，都與免疫能力有關！知道要如何幫小寶貝增加這支私人軍隊的戰鬥力及士氣了嗎？知道就努力去實行吧！
小提示；
營養所扮演的角色，除了供應機體發育之外，就是適時適地地提供充足的戰略物資給免疫係統。因為細菌及病毒會繁殖，如果剛侵入時無法即時消滅或控製，就會大量滋生、破壞細胞，造成生病的症狀。因此如何憑借飲食，提供人體防衛軍的作戰所需，是我們日常生活中重要的課題之一。
提高寶寶抵抗力的食物；
菠菜：富含維生素A、B族維生素、維生素C、維生素D、鐵、鈣、錳及蛋白質。維持視力、加強細胞組織的活性、增進抵抗力及預防幼兒貧血。根部紅色部分含有助骨骼成長的錳，可千萬別舍棄浪費。
馬鈴薯：馬鈴薯中的鉀含量豐富，素有“鉀國王”之稱，鉀有保持體內鹽分平衡的作用，能預防感冒，有助肝髒機能；若擔心寶寶吃太鹹或口味太重時，不妨讓他多喝一點馬鈴薯湯。要注意馬鈴薯的凹處有無隱芽，若長芽後會產生毒素（龍葵素），食用後易引起中毒。
山藥：富含維生素C、維生素B、鉀。對調節身體機能、增強體力有很大的功效。另能消炎、祛痰、止咳，對預防嬰幼兒過敏、改善氣管炎亦有很大幫助。挑選時要選表皮無裂痕且重量較重的。
白蘿卜：維生素A、維生素C、維生素E、鉀、鈣。白蘿卜的根部含有許多澱粉酶，能促進澱粉的消化及養分吸收。蘿卜表皮富含的維生素C約為肉質部分的兩倍，最好能洗淨一起煮。
南瓜：富含維生素C、維生素E、維生素A、鈣。維持體內電解質，維護視覺，保護上皮組織，促進骨骼發育，改善幼兒生長遲緩，提高免疫力。南瓜本身就有很重的甜味，因此無需加太多調味料。
冬菇：富含維生素D、維生素B1、維生素B2及煙酸。促進幼兒鈣質吸收，消暑解熱。促進體內新陳代謝，使體內積存的廢物得以順利排除。選購時要選蘑傘表麵光澤且無破損的。
番茄：維生素A、維生素C、維生素B，、鉀。促進嬰幼兒鈣質吸收，強化骨骼，抗壞血病，保護皮膚健康，防治小兒佝僂病、夜盲症等。
梨：富含維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸。改善小兒心肺火盛所致的久咳多痰，聲音沙啞、煩躁不安、食欲缺乏。
牛肉：富含B1、維生素B2、維生素C及蛋白質。含完全蛋白質，提供人體所需的氨基酸、鐵元素，利於寶寶吸收，滋養脾胃，強健筋骨。煮牛肉時要注意其軟硬度及大小，體積太大會太硬，寶寶會嚼不動的。
蝦：富含維生素D。強化寶寶之筋骨，健胃補腸，提供豐富的蛋白質、維生素及礦物質等，並促進牙齒及骨骼健全，增進對疾病的抵抗力。蝦的新鮮度很重要，如果經濟許可的話，最好買活蝦。
豬肉：富含維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵，為寶寶鈣質的主要來源之一，與身體各種細胞及器官組織的健康有密不可分的關係。豬排骨煮湯可補充寶寶需要的鈣質。
鱈魚：富含維生素A、維生素B2、維生素D、鈣。含有豐富油脂、蛋白質、鈣質，有利寶寶吸收，增加抵抗力。清蒸鱈魚最適合成長中的寶寶食用。
提高寶寶抵抗力的食譜；
蔬菜肉卷；
豆角3個，胡蘿卜20克，薄豬肉片4～5片，清水200毫升。
1、將豬肉片洗淨，豆角洗淨，撕除老筋後切成小段；胡蘿卜洗淨，去皮後切條。
2、豬肉片分別攤開，放入適量豆角與胡蘿卜，調好口味，包卷起來，放入電鍋中蒸熟。
3、在電鍋裏加清水蒸至開關跳起即可。
銀魚白菜羹；
白菜100克，銀魚20克左右，胡蘿卜1根，鹽、澱粉各少許，高湯適量。
1、將大白菜切絲用油炒軟，加鹽、高湯燒開，胡蘿卜刨絲同燒。
2、待大白菜、胡蘿卜軟爛時，將銀魚加入同煮至熟軟，澱粉勾芡即可。
菜香煎餅；
油菜30克，胡蘿卜15克，低筋麵粉20克，雞蛋1個，植物油兩小匙，鹽少許，水適量。
1、將油菜及胡蘿卜清洗幹淨後切絲。
2、將低筋麵粉加入蛋清及少量的水，攪拌均勻，再放入油菜絲及胡蘿卜絲攪拌一下。
3、油倒入鍋中燒熱，再倒入蔬菜麵糊煎至熟，加入少許鹽即可。
青菜丸子；
肉餡兒50克，青菜25克，番茄醬10克，蔥末、薑末、鹽、水澱粉各適量。
1、將肉餡兒放入碗中，加入蔥末、薑末、鹽、水澱粉，拌勻後加入番前醬，再用力攪，青菜切丁。
2、肉餡兒加入調料後，要一個方向攪打至發黏。
3、將鍋中加適量水，燒開後，將餡兒擠成1厘米大小的丸子放入鍋內；再加青菜丁、鹽煮幾分鍾即可。
絲瓜冬菇湯；
1、將絲瓜洗淨，去皮，切開，去瓢，再切成小段。
2、冬菇用涼水泡發，洗淨。
3、油熱鍋，將冬菇略炒幾下，加入清水煮5分鍾左右，再放入絲瓜煮，加蔥、薑、鹽調味即可。
糖拌梨絲；
梨30克，白糖5克，醋8克。
將梨去掉皮、核，洗幹淨，切成絲，放入涼開水中泡一＾兒，撈出後控淨水。將梨絲裝入盤內，放入白糖、醋拌勻即可。
參芪雞片湯；
黨參、黃芪各2、5克，雞胸脯肉30克，清水400毫升。
1、黃芪與黨參洗淨，加清水熬剩1碗。
2、雞胸脯肉去筋，以刀背拍軟後，切成小塊。
3、湯汁煮開後，加入雞胸脯肉，待肉熟即可。
桂圓紅棗雞湯；
桂圓25克，紅棗8～10顆，雞肉塊或雞±夬少許，清水500毫升。
1、紅専洗淨，以清水泡開待用。
2、雞塊殺燙後撈起，將油膩略洗_下。
3、把紅棗、桂圓及雞塊放入燉鍋內，加水，先以大火煮開後，轉小火將肉燉爛即可。
促進大腦發育的健康餐；
開發大腦的飲食習慣；
大腦在出生後一年內發育得最快。輔食時期是決定寶寶大腦發育非常重要的階段。但是，並不是隻有特定的輔食才會有助於大腦的發育。
這一時期，最重要的是均衡的飲食，如何食用也是非常重要的，並且食用輔食本身就具有刺激大腦、促進腦細胞活動的作用。
讓寶寶品嚐多種味道；
對於那些一直食用母乳或配方奶的寶寶來說，每一種輔食都是一種新鮮的體驗。稍微有些不同的味道、香氣和質感都會通過寶寶的記憶力影響感覺器官的發育。
將蘋果的味道和顏色聯係起來，雖然同樣柔軟，但通過甜味的差異可以使寶寶記住馬鈴薯和地瓜。看、觸、嗅、嚐的過程中寶寶的認知能力和記憶力也都在快速發展，因此使用的材料種類越多，相應的大腦的刺激要素也就越多。
讓寶寶可以隨時抓到食物；
輔食一定要盛在小匙裏食用＆用小匙吃輔食時，寶寶可以在用舌頭聚集、碾碎、吞咽食物。像這樣，舌頭運動得越多，大腦發育也會越快，而且寶寶在出生8個月後就可以自己拿小匙了，所以要讓寶寶經常使用小匙。雖然不熟練，但是通過向食物伸手，往小匙裏盛放食物，放到嘴裏這樣的過程就能夠使大腦的發育非常活躍。
讓寶寶可以充分咀嚼；
不建議食用鮮食製品或市麵上銷售的成品輔食原因之一就在於咀嚼問題。畢竟寶寶牙齒還沒有完全長齊，雖然隻能用舌頭或齶部抿碎，用門牙來咀嚼，但這樣的咀嚼練習對大腦的發育有非常重要的剌激作用。