冬季吃晚餐應該遵循“四不過”的原則，那麼是哪些“四不過”呢？讓我們一起來學習。
晚餐不過飽。中醫認為，“胃不和，臥不寧”，晚餐過飽會造成胃腸負擔加重，引起失眠、多夢，久之易成神經衰弱。如果晚餐過飽，必然會造成胃腸負擔加重，其緊張工作的信息不斷傳向大腦，就會使人失眠、多夢，久而久之，易引起神經衰弱等疾病。中年人如果長期晚餐過飽，反複刺激胰島素大量分泌，往往會造成胰島素Ｂ細胞負擔加重，進而衰竭，從而誘發糖尿病。同時晚餐過飽，必然有部分蛋白質不能被消化吸收，在腸道細菌的作用下，會產生有毒物質，加之睡眠時腸管蠕動減慢，相對延長了這些物質在腸道的停留時間，從而有可能引發大腸癌。
晚餐不過葷。醫學研究發現，晚餐經常吃葷食的人比經常吃素食的人，血脂高三四倍。患高血脂、高血壓的人，如果晚餐經常吃葷，等於是“火上澆油”。晚餐經常吃葷食，會使體內膽固醇的含量增高，而過多的膽固醇則會堆積在血管壁上，時間久了就會誘發動脈硬化和冠心病。
晚餐不過甜。科學家研究發現，雖然攝取白糖的數量相同，但若攝取的時間不同，會產生不同的結果。原則上，物質代謝的活性，隨著陽光強弱的變化而改變；身體方麵則受休息或活動狀態的強烈影響。白糖經消化分解為果糖與葡萄糖，被人體吸收後分別轉變成能量與脂肪，由於運動能抑製胰島素分泌，對白糖轉換成脂肪也有抑製作用。所以攝取白糖後立即運動，就可抑製血液中中性脂肪濃度升高。而攝取白糖後立刻休息，結果則相反，久而久之會令人發胖。
晚餐不過晚。晚餐不宜吃得太晚，否則易患尿道結石。不少人因工作關係很晚才吃晚餐，餐後不久就上床睡覺。人在睡眠狀態下血液流速變慢，小便排泄也隨之減少，而飲食中的鈣鹽除被人體吸收外，餘下的須經尿液排出。據測定，人體排尿高峰一般在進食後四至五小時，如果晚餐過晚，會使排尿高峰推遲至午夜，甚至淩晨，而此時人睡得正香，往往不會起床小便，這就使高濃度的鈣鹽與尿液在尿道中滯留，與尿酸結合生成草酸鈣。當草酸鈣濃度較高時，在正常體溫下可析出結晶並沉澱、積聚，形成結石。因此，除平常應多飲水外，還應盡早吃晚餐，使進食後的排泄高峰提前，排一次尿後再睡覺最好。
好習慣養成
晚餐是一天中最後一次補充營養。不吃晚餐會危害到人的身體健康，可是如果吃得太多也同樣會影響身體。養成好的飲食習慣，爭取做好“四不過”，對我們的身體有著很積極的影響。
不要邊看電視邊吃飯
晚餐時間，各個電視台都在播放我們喜愛的電視節目，這個時候，一家人圍坐在電視機前，邊吃飯邊看電視，實在是很溫馨。可是與此同時，我們卻麵臨著潛在的不健康因素。
邊看電視邊吃飯危害大：
影響食欲。食欲除了生理因素可以引起食欲外，外部因素也可以通過條件反射來增強食欲。邊吃飯邊看電視人們往往以電視為主，忽視了食物的味道，使本來已經出現的食欲因受到電視的抑製而降低或消失，久而久之就會出現營養不良現象。
影響食物的消化與營養的吸收。人在吃飯時，需要有消化液和血液，幫助胃腸消化食物。吃飯時看電視，大腦也需要大量的血液。這樣，相互爭著血液的供應。結果，兩方麵都不能得到充分的血液，就會吃不好飯，也看不好電視。時間長了，還會發生頭暈、眼花。
電磁輻射。電視機會產生電磁輻射，這一點人們大都知道。有機構研究發現電視機會產生高濃度的溴化二惡英和其他溴係有毒物質，這些劇毒化學物主要是電視機內的阻燃物在高溫時裂變、分解產生的。在電視機內的灰塵裏，平均每克就能測出4.1微克溴化二惡英，同時含有230微克聚溴化二苯醚。吃飯的時候如果吸入這些微塵，會對人體健康帶來威脅。