［功效］健脾益氣，清熱解毒，利尿消腫。
［主治］急性脾腎兩虛型泌尿係感染，見有發熱、尿頻、尿急、尿痛、尿少，甚或水腫等。
菠蘿荸薺炒雞片
［組成］荸薺100克，罐頭菠蘿150克，雞脯肉200克，火腿肉15克，雞蛋清1個，清湯、植物油、黃酒、蔥花、生薑末、濕澱粉、味精、精鹽、麻油各適量。
［製法］荸薺洗淨，去外皮，切成片；雞脯肉、火腿肉分別洗淨，火腿肉切成細絲；雞脯肉切成片，放入碗中，加黃酒、蔥花、生薑末、濕澱粉及雞蛋清，拌和均勻，上漿待用。炒鍋上火，加油燒至七成熱時，下入蔥花、生薑末煸炒出香，即倒入上漿的雞肉片，不斷翻炒，炒至斷生，即加入清湯、荸薺片，用炒勺劃散，加入火腿絲，並倒入菠蘿，煮沸後再翻炒片刻，加少許精鹽、味精，淋入麻油，拌勻即成。
［吃法］當菜佐餐，隨意食用。
［功效］健脾益氣，清熱通淋。
［主治］夏季急性脾腎兩虛型泌尿係感染，見有發熱、口渴多飲、心煩、尿頻、尿急、尿痛等。
薺菜百合粥
［組成］鮮薺菜50克，百合30克，大米100克，冰糖屑20克。
［製法］薺菜揀去雜質，洗淨，備用。百合洗淨，撕成瓣狀，與淘淨的大米同放入砂鍋，加水適量，大火煮沸，改用小火煨煮30分鍾，待粥將成時即加入薺菜和冰糖屑，繼續煨煮成粥。
［吃法］早晚分食。
［功效］清熱解毒，涼血利尿。
［主治］濕熱蘊結型泌尿係結石，見有腰腹絞痛、發熱惡寒、尿頻、尿急、血尿為主症者。
山藥紅棗蒸鰻魚
［組成］新鮮山藥250克，紅棗10枚，鰻魚1條（約500克），豆豉30克，麻油、黃酒、蔥段、生薑片、青菜心、精鹽各適量。
［製法］鰻魚宰殺，去內髒，洗淨，切成段，備用。山藥洗淨，刨去薄層外皮，切成片。青菜心洗淨，縱剖為二，入沸水鍋中焯透，待用。紅棗洗淨，去核。鰻魚段碼放入蒸盆，放入紅棗肉，勻蓋上山藥片，加入豆豉、黃酒、蔥段、生薑片及清水適量，合上蓋，上籠，用大火蒸30分鍾，待鰻魚肉熟爛，取下蒸盆，放上青菜心，加少許精鹽，淋入麻油即成。
［吃法］當菜佐餐，隨意食用。
［功效］健脾益腎，滋補氣血。
［主治］脾腎虧虛型泌尿係結石。
玉珠鮮蘑
［組成］冬瓜400克，鮮蘑菇200克，水發海米50克，鮮湯100克，植物油300克（實耗約25克），精鹽、味精、黃酒、蔥薑汁、濕澱粉、麻油各適量。
［製法］將冬瓜去皮洗淨，先切成3厘米見方的塊，再修削成球狀。大蘑菇去蒂洗淨，用手撕成長條。小蘑菇保持整形。炒鍋上大火，放油燒至六成熱，放入冬瓜炸至斷生，撈出控油。炒鍋內留少許油，燒至五成熱，烹入黃酒，加入蔥薑汁、鮮湯、精鹽、味精、鮮蘑菇、冬瓜球、海米燒沸，撇去浮沫，燒至原料入味，用濕澱粉勾稀芡，然後淋上麻油，攪勻即成。
［吃法］佐餐食用。
［功效］滋陰潤燥。
［主治］糖尿病腎病等。
菊花粉絲湯
［組成］鮮菊花、粉絲、豬瘦肉各100克，豆瓣醬、豬油、肉湯、味精各適量。
［製法］菊花洗淨，豬瘦肉切成細末，粉絲泡軟。炒鍋燒熱，放入豬油，燒至六成熱時，下肉末煸炒，至水幹，下豆瓣醬繼續炒，至肉呈紅色，即放入肉湯、粉絲，稍沸，下菊花，再沸放味精即成。
［吃法］佐餐食用。
［功效］健脾益胃，疏風清熱。
［主治］糖尿病腎病等。
山楂肉幹
［組成］豬瘦肉1000克，山楂100克，植物油250克，麻油、生薑、蔥、花椒、黃酒、味精、白糖各適量。
［製法］將豬瘦肉剔去皮筋，洗淨；山楂去雜質（山楂果則應拍破）；生薑切片；蔥切段備用；山楂果50克放入鍋中，加水約2000克，在火上燒沸後，再加入豬瘦肉，共同煎熬至六成熟，撈出豬瘦肉稍涼後，切成長約6厘米、寬約0.5厘米的粗條；用植物油、生薑、蔥、黃酒、花椒等調料將肉條拌勻，醃製1小時，再瀝去水分；將油放在鐵鍋裏，小火煉熟，投入肉條炸幹水分，至色微黃，即用漏勺撈起，瀝去油；將鍋內油倒出後，留點餘油，再置火上，投入餘下的山楂，略炸後，再將肉幹倒入鍋中，反複翻炒，微火焙幹，即可起鍋置於盤中，淋入麻油，撒上味精、白糖，拌勻即成。
［吃法］佐餐食用，每日1次。
［功效］滋陰潤燥，化食消積，降脂降壓。
［主治］腎性高血壓，伴高血脂者。