我驕傲地宣布：
“從今天起，我們家的餛飩、麵，一一律用骨頭湯或者雞湯，不用調料水！”
苗姐又唉聲歎氣：“你說說，大小姐啊，生意沒做出來，你這樣搞都要虧進去的，唉，我怎麼對得起你姑媽呀！”
……
我突然產生了一種幻覺：
她會不會是祥林嫂轉世啊？
吩咐完畢，我馬上親手剁肉、調拌餛飩餡兒。
手起刀落！
刀下如雨！
馬蹄刀，陰陽刀，斜刀正刀，我剁剁剁！
兩斤河蝦，剝出了半斤蝦仁，河蝦仁哦！
榨菜丁，山藥泥，白芝麻，白玉菇碎——
二十隻餛飩下鍋！
骨頭湯來一碗，豆腐幹絲、紫菜絲、小蔥。
桌上重重一放，苗姐、小淑、李叔，三個人呆呆地盯著這兩碗餛飩——
滋溜！
小淑忍不住吸了一口口水，苗姐和李叔盯著看她。
小淑捂住嘴：“太饞了，大小姐，我能不能嚐一嚐？”
我豪氣地一攤手：“來呀，李叔，苗姐，小淑，品菜！”
三個人先後吃下——
苗姐盯著看那碗，若有所思！
李叔皺著眉頭，慢慢咀嚼！
小淑眼睛都亮了，看看我看看李叔，馬上撲向第二隻！
我：“不好吃嗎？苗姐，李叔，你們說說呀！”
李叔抬頭長歎，雙手往桌上一撐，站了起來，緩步往廚房走去。
“什麼意思啊李叔？這麼不好吃嗎？”
李叔頭也不回：“大小姐，我拌好的那些調料，不用了！”
苗姐猛然大笑起來：“小容啊小容，太好吃了！我長這麼大，從來沒吃過這麼好吃的餛飩！”
小淑嘴裏含著餛飩：“好吃，真的好吃！不騙你！”
“李叔，你什麼意思？你對大小姐的餛飩不滿意嗎？”
李叔哀傷地解釋：“沒想到，大小姐一出手，我這麼多年的配料，全都沒用了，沒用了啊！”
他的背影滄桑，留下一句話：
風蕭蕭兮易水寒，老李傷心兮不複還！
隨即試吃我的第二款。
“也好吃，口感截然不同，但是好吃！”
“對呀，入口就一股清香，很鮮，對了大小姐，你為什麼不用雞蛋絲？”
我解釋：
第一款是豬肉、蝦仁+山藥泥；
第二款是豬肉、四季豆丁、榨菜丁+白玉菇丁。
風味完全不是一回事。
但是我還要嚐試，到底哪一款配什麼湯，才是最佳選擇。
“對了小容，你不是每一種都裹了50隻嘛，不如中午有客人來就直接賣。”
我，餛飩之神上身，麵帶神秘微笑，運籌帷幄之中，決勝街區之內。
“苗姐，先不賣，今天有客人來，就試吃，一人五隻，嚐鮮！”
一番商量，我又轉到後麵中庭裏，開始研究了。
就在這時，門口一個男人大喊：“怎麼這麼響啊？好香啊！”
大家齊齊看去。
一個穿著牛仔褲，白運動鞋和淺棕色衛衣的男孩站在門口。
這人180出頭，麵目俊朗，就是頭發亂蓬蓬的，鞋子髒兮兮的，一看就是個打工仔。
點心店，不帶歧視客人的。
我馬上從中庭竄入堂屋，朗聲道：“你有口福了，我們今天搞新品試吃，你要不要嚐嚐？”