Preface
前 言
前言
中國的飯局不隻是吃飯喝酒的地方，飯局還具有非同一般的力量。在小小的
飯局之中，有著延續千年的學問，飯局是大部分人成就一番事業繞不開的場合。
觥籌交錯之間，領導可以成知己；推杯換盞之間，交易也可變交情；酒釋前嫌之
際，敵人可以化友人；賓主盡歡之時，美酒最能釀濃情。贏得了飯局，也就贏得
了世界。
任何人要想在這個社會上成就非凡的事業，都需要他人的幫助。無論何時何
地，任何人都不可能無所不能，能夠取得巨大成就的人，都是善於結交朋友，“取
人之長，補己之短”，依靠朋友拓寬自己人生路的典範，而飯局就是擴大自己人際
交往圈的重要途徑。這也是為什麼有人願意花上千萬元與巴菲特共進午餐，積極地
籌劃著一場又一場飯局的原因。
俗話說：“話到酒自飲，酒足事自成。”飯局也是一個公關場合，推杯換盞
之間，是你塑造良好自我形象的絕佳契機。飯局上，一句話能把人逗笑，瞬間稱兄
道弟；一句話也能把人說惱，即刻拳腳相加。在酒場中，能否把握好說話的分寸，
對一個人的事業與生活都有著重要的影響。
古語有雲：“不以規矩，不能成方圓。”大到婚娶，小至吃飯，都有一些約
定俗成的規矩。不懂這些規矩，不遵照這些規矩行事，就是沒有教養，不懂禮數。
酒桌不大，“酒禮”卻不少，如果不懂酒桌上的禮儀，即使沒被酒灌倒，你在別人
心目中的形象也會頃刻坍塌。
勸酒是一門極具中國特色的學問。對象不同，場合不同，勸酒的方法也不
同。我們都知道，中國的很多大事是在酒桌上辦成的，然而，並不是上了酒桌就萬
事大吉了，要讓別人喝好，你想要辦的事才有眉目。如果你不會勸酒，別人又怎會
自己灌自己？不懂勸酒的人，又怎能讓別人喝得盡興呢？隻有在不同的情形下遊刃
有餘地勸酒，方能展現自己的能力與魅力。
飯局上的學問高深莫測，好酒要有好詞勸，拒酒不能得罪人。在飯局這個表
麵和氣卻又暗藏角逐的場合中，存在著一種你來我往的博弈，勸酒者有真功夫，拒