讓自己的眼睛更明亮
營養讓你的眼睛會說話
常言道：眼睛是心靈的窗口。眼睛與人的容貌神韻密切相連。“翠眉鳳目，眼含秋水”，這就是魅力女性的風情特寫。無論是憂鬱的、迷惘的、縹渺的、慵懶的、天真無邪的、眼藏烈焰的，隻要會眼波流韻、顧盼生輝、傳情達意，皆是美麗的源泉。女性的雙眸不僅是文人的靈感源泉，秋波流傳、顧盼生輝的雙眸也是眾多女性夢寐以求的美麗渴望。
然而，強烈的紫外線、環境汙染、熬夜、加班、應酬，這些都在傷害著眼部嬌嫩的皮膚，加重它的負擔，奪去雙眸的神采。有些女性覺得美眼隻需要補補覺，貼敷隔夜的茶葉袋或者用用眼霜、貼貼眼貼膜，雙眼就可以變得清澈、明亮。實際上，這樣的方法隻是能夠去除表麵上的一些現象。慢慢地，眼角的黑眼圈、眼袋、魚尾紋越變越頑固，最終趕也趕不走。
美麗的雙眼不是天生就長出來的，還得靠後天的栽培澆灌，由內而外全麵美麗。因此，你必須對你的眼睛從根底上進行保養。
眼睛是一個高耗能、高耗氧的器官，如果要讓眼睛既美又有神，應該要多攝取各種對眼睛具有補益作用的營養，包括維生素A、維生素E、維生素C以及蛋白質等。我們一日三餐都應該保證健康的飲食，而中醫理論認為：“肝開竅於目”。因此，明目保健措施多以養肝腎之陰、補心肝血分、平肝潛陽、瀉降肝火為主。
維生素A具有保護黏膜的效用，如果人體中嚴重缺乏維生素A，黏膜會變得幹澀，眼睛也就失去明亮，不漂亮了，甚至皮膚也會角質化，變得粗糙，就像橡皮一般。維生素A是一種脂溶性的維生素，大多存在於動物體內，以肝髒中的含量最為豐富，蛋、奶、肉類也含有維生素A。另外，植物中的胡蘿卜素在體內也可轉換成維生素A。
維生素E具有抗氧化作用，紫外線及輻射線易引起過多自由基，使眼睛加速老化，如白內障、糖尿病視網膜病變、視神經萎縮等。抗氧化物質可幫助眼球對抗自由基的傷害，通過攝取有機性的自由基等方式，防止對眼睛的傷害。維生素E大多存在於食物中的植物油和綠色蔬菜中，其他如胚芽、堅果、豆製品等也含有維生素E。
維生素B1能保護視神經，維持正常視力，防止視神經退化，預防白內障及其他眼病。
含維生素B1豐富的食物主要是動物肝、腎、栗子、豌豆、綠色葉菜等。還應多食清肝明目的清涼食物，如鴨肉、鴨蛋、田螺、黑魚、蚌肉、柑、桑葚等。
維生素C是一種抗氧化物質，也是組成眼球水晶體的成分之一。除了能防止水晶體老化、避免視網膜遭受紫外線損傷；更能促進膠原蛋白形成，增加眼睛內細小血管的韌性，幫助增進眼球健康。如果人體缺乏維生素C，就容易出現水晶體混濁的白內障。膳食中維生素C的攝入是否充足，會影響晶體的透明度，如果維生素C不足，就可降低可溶性蛋白———穀胱甘肽的活性，引起透明度下降，使眼睛失去迷人的光彩，而且容易患白內障等眼疾。水果、蔬菜中含有豐富的維生素悅，尤其是柑橘類水果，如橘子、柳丁、柚子、檸檬等。綠色蔬菜中以青椒、黃瓜、小白菜等含量最高。
蛋白質是構成眼球的重要成分。無論是青少年還是老年人眼睛的正常功能，衰老組織的更新，都離不開蛋白質。如果蛋白質長期供應不足，則會使眼組織衰老，功能減退，甚至失明。所以，為保護眼睛的功能，飲食中應注意保證蛋白質的供給。動物性蛋白，如雞、鴨、魚、牛、羊、兔、豬、牛奶、雞蛋等；植物性蛋白如大豆及其製品。
除了這些，還要多注意補充鈣、鋅等微量元素。鈣是眼部組織的“保護器”。倘若體內鈣缺乏，不僅會造成眼睛視網膜的彈力減退、晶狀體內壓力上升、眼球前後徑拉長，還可使角膜、睫狀肌發生退行性病變，易造成視力減退或近視。食物中如牛骨、豬骨等動物骨所含的鈣質豐富，最易被人體吸收和利用。而乳、蛋、魚、肉、蔬菜、粗糧及紫菜、豆類、核桃肉、南瓜子等食物的磷質含量比較多。近視眼患者普遍缺鋅、鉻，而黃豆、燕麥粉、杏仁、紫菜、海帶、羊肉、牛排、黃魚、海蜒、牡蠣、奶粉、可可粉、茶葉等含鋅量較多；酵母、牛肉、穀類、肉類、肝類與幹酪等含鉻量較多。