169.第169章(1 / 3)

這大半年來, 央視的這第一檔綜藝節目直接打開了市場,做了引領潮流的一個先驅。

原本沒有想到的最火爆那一個版塊, 竟然是美食板塊,收到的回信也是最多的,那段時間欄目組的信箱險些都要爆炸, 刷新了央視信箱的新紀錄, 沒有想到美食節目竟然還能做出這麼火爆的效果來,節目組都很驚奇。

不過帶來的後續影響,也是很大的, 基本都體現在了參加節目的幾位這裏。

盡管節目中林靜好的呼聲最高, 最後也拿到了免費的宣傳,但是他們四個人本來就來自於不同的省份, 也是不同的類型, 其他幾位的生意也是步步崛起, 能夠明顯的感覺到, 節目帶來的效應還是很高的。

而好記蛋糕屋, 雖然不能稱得上是聲名大燥,不過慕名而來的客人還是不少。

客人越多, 意味著每日做東西的數量都要有一個基礎的提升。

這段時間她的主要計劃就在添東西上麵, 下午的時間段, 蘇紅一個人看店已經沒有太大的問題, 林靜好把之前的收銀機送回去, 換了個更先進的回來, 每天定時的把裏麵的整錢取出留下零錢, 下午的時間段基本上都交給蘇紅,她要麼就是在廚房裏麵,要麼就是在外麵。

她自己訂做的烤箱已經不太能達到標準了,每日的需求量大的時候,這種中型烤箱能夠做出的東西實在是很有限,而且西點在對烤箱的需求上是很大的,她幹脆把樓下裏麵的一間小屋收拾出來,準備專門做一個烘焙間。

因為這間屋子本來也就是放一些隨拿隨用的食材,平時並不太用的著,基本上是當倉庫在使用,所以收拾出來,倒是看著也挺像那麼回事的,她幹脆找人在裏麵接了水管,又置辦了東西,為了烤箱放的穩一些,還砌了一個石台,然後才去外麵買了一批烤箱。

這年頭沒有辦法買到那種巨型烤箱,就算是中小型的,也都是從外國進口的,省城買到這些東西不是特別費勁,費勁的是如果量大的話還是需要提前訂購,原本她使用的烤箱是她自己鑽研出來的原理,找人幫忙訂做的,雖然效果還可以,但是卻還是不能和真正的烤箱比擬,現在她倒是並不缺錢,也不想在原材料上麵省錢,雖然買的有點多,感覺上麻煩,但是實際上還是輕鬆了不少。

餅幹,曲奇,蛋糕,還有一些其他的西點,其實每個的火候,還有時間都是不同的,原本她也是盡量拆分開的,畢竟烤不同的東西,是要分開的,反而買上一些擺好,可以同時進行的話,生產量自然也會上去。

不過她還是適當的放棄了一些點心,然後換成別的花樣,或者是口味近似的隻留一樣,其實西點行業和餐飲行業的區別還是有所不同的,餐飲業的食材可以事先準備好,西點也可以,不過區別在於,有些隻需要準備切菜洗菜和搭配的工作,但是西點還需要事先搭配齊全,並且每個味道,都需要重新製作。

若是生意沒有現在這麼火爆的時候,林靜好倒是可以把口味增加,現在的口味雖然不多,但是每一個都不是簡單的,她會搭配許多別的食材,構造出新的味道和口感。

當更多的時間放在製作上麵的時候,其實她心裏麵是美滋滋的,她很享受這個過程。

把這個小房間收拾妥當之後,林靜好就徹底的多了一個操作間,原本的廚房她也收拾了一下,把那個烤箱基本上專門用來做餅幹和曲奇,天氣比較冷的時候,這兩樣都相當耐放,她一次會做不少,然後蘇紅就負責烤餅幹,兩個人各忙各的,後麵倒是也忙的過來了。

有了新的操作間之後,很明顯速度就加快了不少,於是她開始徹底的把小蛋糕納入了每日必備裏麵,在她店裏麵的客人,留在店裏麵食用的雖然不算多,但是也說不上少,兒在店裏麵的話,最受歡迎的無疑是小蛋糕,於是她專門去外麵挑了一個冷櫃回來擺在櫃台旁邊。

所有的家具都是木係的,除了那個放糖罐的小木架子,那個小架子她買了一些假綠葉纏起來,此時看著倒是多了幾分生機盎然,其他就是屋子裏麵的展櫃,她專門加了一個擺放餅幹係吃食的,基本上都是巧克力條,蛋黃元,滿天星,羅馬盾牌一類的,每個都裝在塑料的小圓盒子裏麵,盒蓋的部分和瓶子的部分是用紙條封死的,紙條上麵有好記的商標。

剩下的麵包部分是另外一個展櫃,屬於西點的分類也是單獨一個展櫃,就在冰櫃的不遠處,等於在冰櫃前麵,屬於一個選食的區間。

每個不同種類的盒子裏麵都有夾子,不過這個夾子也是給蘇紅和她使用的,在最前麵的台子上有盤子或者袋子,選擇在店裏麵吃的客人,她們會用盤子去給客人裝吃的,選擇帶走的,基本上都是袋子或者打包盒,很有調理。

剩下的空間林靜好擺放的東西倒是不多,櫃台旁邊的書架她撤掉了,然後再陽台旁邊擺了一個大書架,上麵有一些餘音淘汰下來的不需要的書,都是嶄新的,還有一些季向陽帶過來的,她自己也有不少,那書架雖然擺的不滿,但是林靜好在上麵又放了幾盆小的綠植,看著倒是也別有一番風味。

櫃台正麵完全是空地,主要是為了給外麵進來的客人留一個很大的空閑,第一眼看上去就覺得店裏麵的視野是非常舒適的,本來她這個店麵內就不算很小,再加上幾張木頭小圓桌,倒是也很有空隙感,安排很是合理。

其實林靜好早就想要騰出時間來收拾一下店裏麵了,用了這半年的時間去收拾,這店裏麵倒是煥然一新,許多桌椅她都換了新的,在色係上麵更加的統一,展櫃倒是也買了兩個新的,現在正放在樓上散味兒,準備等年後再換下來,她倒是很滿意越來越走上正軌的店麵,等到全部收拾妥當的時候,倒是找到了幾分後世蛋糕店的影子。