A.要用湯匙，不宜端起碗來喝
B.喝湯的方法，湯匙由身邊向外舀出，並非由外向內
C.湯舀起來，一次分幾口喝下
（31）西餐大菜正確的食用順序是（）。
A.開胃小菜、湯、海鮮、肉類、冷飲、烘烤食物、餐後甜食
B.湯、開胃小菜、海鮮、肉類、烘烤食物、冷飲、餐後甜食
C.開胃小菜、湯、肉類、海鮮、烘烤食物、冷飲、餐後甜食
（32）在可以吸煙的餐廳用餐中，如需抽煙，你應該（）。
A.征得鄰座同意再抽
B.先給其他人上煙自己再抽
C.不聲不響的走開自己抽
（33）在涉外交往中，對外國部長以上的高級官員可稱為（）。
A.陛下B.殿下C.閣下
（34）下列幾項中不屬於服務員的“接待三聲”的是（）。
A.迎客之聲B.介紹之聲C.留客之聲
（35）與西方人交談時可以談論（）。
A.對方年齡B.對方婚姻C.天氣情況
（36）當你離開朋友家，請主人不要送的時候應說（）。
A.留步B.失陪C.拜訪
（37）在飯店旅館住宿時，不應穿（）出現在公共場所。
A.西裝B.休閑裝C.睡衣和拖鞋
（38）下列幾種花中，（）花最適合贈送給母親。
A.玫瑰B.月季C.康乃馨
（39）在公共汽車、地鐵、火車、飛機上或劇院、宴會等公共場所，朋友或熟人間說話應該（）。
A.隨心所欲B.高談闊論
C.輕聲細語D.不妨礙別人
（40）別人給你服務、做事和幫忙，無論給你的幫助多麼微不足道，都要說（）。
A.謝謝B.請C.對不起
（41）在介紹兩個人認識時，正確的順序應為（）：
A.把男士介紹給女士，把上級介紹給下級
B.把男士介紹給女士，把下級介紹給上級
C.把女士介紹給男士，把上級介紹給下級
D.把女士介紹給男士，把下級介紹給上級
（42）女士坐在椅子上時，應占椅子的（）。
A.2/3B.1/3C.1/2D.3/4
（43）與熟人交談時，應相距（）米左右。
A.1.5B.1.0C.0.5D.2.0
（44）在站立時，兩腳尖分開角度最恰當的為（）度。
A.30B.60C.45D.15
正確答案
1.A2.B3.A4.C5.A6.C7.B8.C
9.B10.C11.C12.B13.C14.B15.B
16.A17.C18.B19.A20.A21.A22.A
23.C24.C25.A26.A27.B28.C29.C
30.C31.B32.A33.C34.C35.C36.A
37.C38.C39.C40.A41.C42.A43.B
44.B
2.職工人際關係禮儀的測試
人際關係禮儀，是人際交往的基礎，懂得並善於應用這種禮儀，您的事業就會無往而不勝。下列試題，每題5分，60分為及格。達不到60分者，就說明自己的人際關係狀況不佳。
（1）在人與人交往中有許多固有交友名詞，如：一麵之交、市道交、貧賤交、忘形交、刎頸交、患難之交等，其中：市道交是指：。
（2）在人與人交往中有許多固有交友名詞，如：一麵之交、市道交、貧賤交、忘形交、刎頸交、患難之效等，其中：貧賤交。
（3）在人與人交往中有許多固有交友名詞，如：一麵之交、市道交、貧賤交、忘形交、刎頸交、患難之效等，其中：刎頸交。
（4）在現在家庭交往中，家庭拜訪是必不可少的一項議程，通過交流，彼此促進了解，有利於加深人與人之間的情誼。當你訪問親友時，不管是到誰家，都要注意自己的儀容整潔大方，穿著幹淨大方。當你到達被訪人的家門口時，先。當時再進去，進門後，關門要輕。
（5）當你初次拜訪某人時，給主人家帶去一些小禮品或鮮花，也是一種的表現。所送禮品最好是選擇用包裝起來，再用係成漂亮的梅花結、蝴蝶結或其他美麗的花結。
（6）拜訪時間最好選擇在主人比較方便的時候，如，一般盡量避開吃飯的時間。拜訪時間大體上以為宜。
（7）拜訪親友時如果帶去禮物，在應把禮物拿出來。告辭前，要對主人的招待表示謝意。
（8）假如因需要確實要在親友家住宿，那麼要注意，盡量少給人家帶來不便。同時要主動幫主人。
（9）“有朋自遠方來，不亦樂乎”，客人來訪是一件高興的事。接待客人時，按傳統的禮節，以為上，為下，主人應坐在離門口較近的地方，如三人沙發，則為上。