晏初雲與羅軒均點頭後廚娘洗淨雙手,從容的將表麵猙獰的蠔從盆中抓出,一個接著一個清洗幹淨。她一邊洗一邊解釋道:“蠔在大晏極其豐富,許多人家都會吃蠔,最簡單的方法莫過於白水煮食。”
說著廚娘雙手利索的將蠔從殼中取出洗淨,隨後往鍋中倒入適量水,放入薑片,待水滾鍋便放入蠔肉煮熟。
“這吃法在我赫南國也是最為尋常的,可這樣吃,蠔的味道壓不住。”雖然廚娘動作熟練,羅軒卻不以為然,隻是白水煮食,根本不能壓住蠔的海腥味。
廚娘卻並不慌張,從自帶的食盒中取出兩罐調料,分別放進碟中展示給眾人看,“白水煮食海產確實會有海腥味,我大晏國百姓也不甚喜歡。所以白水煮食,百姓都會配上家中自製醬料,奴婢選了最為可口的兩種,大人可以嚐嚐。”
廚娘將醬料放入碟中,章藝便聞出一碟中有醋和辣椒,那酸辣味刺激著她的味蕾,不時便讓章藝口中生津。”
羅軒也聞到兩碟醬料的味道,一時有些不能控製自己,接過廚娘遞來的竹筷,夾起一個他平時不怎麼愛吃的蠔肉,蘸了一碟醬料,入口又酸又辣,蠔肉的腥味全然不見,鮮嫩的蠔肉與酸辣結合在一起,隻讓人恨不得連舌頭都吞下去。
“這是何種醬料?”羅軒咽下口中蠔肉,壓住心中想再吃一塊兒的衝動,褪去先前的不敬,禮貌道:“這些我在赫南國倒從未見過。”
廚娘之前便準備充足,應答如流道:“這乃我大晏國獨有的醬料,是兩百年前大晏國商女從他國帶回的植物,種植後我大晏百姓自製而成。”隨後大晏國便實行海禁商禁,赫南國等內陸國雖有商人,卻遠不如曾經的大晏國海航距離遠,所以至今也隻大晏國才有此物。
章藝認出那是現代的辣椒,據她所知,在中國古代曆史中,清朝飯桌上才開始有辣椒的蹤影,若此物隻大晏僅有,倒更方便他們做生意。
羅軒也想到這兒了,他回頭對晏初雲說:“不知這位大人可有意願與我做這醬料的生意?這醬料中紅色一物定會賣的很好。”
晏初雲眉頭微皺,這並不是她們出行的目的,畢竟醬料與番椒的販賣並不能減少泛濫成災的海產。
章藝也知晏初雲為何煩惱,開口拒絕羅軒道:“表哥,你這是忘了我們此行的目的。”見羅軒向她看來,她眨眼道:“表哥,光賣醬料有什麼意思?若是其他酒樓也有了這個醬料,你的酒樓不能再賣海產佳肴,那你得少掙多少銀子?”
羅軒瞬間聽懂了章藝話裏的意思,光賣醬料會給其他酒樓機會,且現在海產的事情還未解決,大晏是否願意將醬料賣給他還不一定。
想通後羅軒點頭道:“表妹說的極是,我泰元福在赫南有五十六家分店,若隻我泰元福有此醬料配海產……”
晏初雲這才滿意點頭,並對廚娘道:“不是還有其他做法?”
“是,奴婢這就繼續。”話落廚娘開始繼續處理,隨即烤、蒸、做湯、做粥、爆炒紛紛上陣,一時廚房鮮香撲鼻,叫人口中直冒甘露。
羅軒將每種菜色嚐了一遍,對章藝道:“表妹果真聰慧,赫南國雖食海產,卻從未如此精細,也無如此美味,既如此,我們再商議商議如何做這生意。”
章藝看向晏初雲,晏初雲微微點頭,眾人便跟著羅軒回到廂房。
落座後,羅軒看向晏初雲,尋問道:“請問這位大人,大晏國有多少海產需要售賣?若是泰元福承接大晏國海產售賣,可否讓泰元福的廚子跟隨大晏這位廚娘學學如何烹製這些海產,另有,若是泰元福售賣這些海產,大晏國的醬料又當如何售賣與我泰元福?”