張老太近期吃飯時總感覺到下咽困難，堵在胸口下不去。這不，昨晚吃餅時又卡住了，隻得用水“衝”才勉強咽下去……這到底是怎麼了呢？
自我識病
①吞咽時有胸骨後燒灼感、針刺樣或牽拉樣痛，尤以咽下粗糙、過熱或有刺激性食物時為明顯。
②進食或飲水時，有胸骨後緊縮感或異物附在食管壁上的感覺，或有食物通過緩慢並滯留的感覺。
③輕度咽下哽噎感，時輕時重，一般不影響進食，多在情緒波動時發生或加重。這種感覺可自行消失，但時常複發。
食管癌
信號指路
食管癌是發生在食管上皮組織的惡性腫瘤，占所有惡性腫瘤的2%。我國是食管癌高發區，食管癌死亡率僅次於胃癌居第二位，發病年齡多在40歲以上，男性多於女性。
食管癌除進食時有阻塞、胸骨後不適感或疼痛之外，還可有食物下咽時胸骨後灼痛感。食管會出現不同程度的梗阻，其上方的食物瀦留，會誘發腫瘤上段食管的明顯擴張，很容易引起嘔吐、體重減輕等。
食管癌早期手術治療效果好，生存期長，病期越晚，治療越難，預後也越差，故早期診斷、早期治療極為重要。
【緊急程度分級】★★★★★
怎麼辦
一旦發生上述不適症狀，尤其是50歲以上者，應立即去醫院就診。
當出現哽噎感時，不要強行吞咽。否則會刺激局部癌組織出血、擴散、轉移和疼痛。在哽噎嚴重時應進流質或半流質食物。
避免進食冷流質食物。放置較長時間的偏冷的麵條、牛奶、蛋湯等也不能喝，應進溫食為好。忌辛、辣、臭、腥等刺激性食物。
重在預防
改變不良飲食習慣。不吃黴變食物，少吃或不吃酸菜。
改良水質，減少飲水中亞硝酸鹽含量。
易感人群監視，普及防癌知識，提高防癌意識。
誰會中招
有食管癌、胃癌家族史者；以前初篩普查時發現食管黏膜上皮重度增生者，或食管炎病人；吸煙、吸煙加飲酒，長期大量食用發酵黴變食物（如黴酸菜、黴大米等）者，缺乏維生素C、維生素B族、胡蘿卜素等的人群。慢性食管炎伴有不典型增生者為高危人群。
還可能的疾病有食管賁門失弛緩症、食管良性狹窄、食管良性腫瘤和癔症等。
小貼士
食管癌食療方
枸杞烏骨雞：枸杞30克，烏骨雞100克，將兩者加調料後煮爛，然後打成勻漿或加適量澱粉或米湯，成薄糊狀，煮沸即成，每日多次服用。可補虛強身、滋陰退熱，適用於食管癌體質虛弱者。
雞蛋菊花湯：雞蛋1個，菊花5克，藕汁適量，陳醋少許。將雞蛋與菊花、藕汁、陳醋調勻後，隔水蒸燉熟後即成，每日1次。可止血活血、消腫止痛。適用於食管癌咳嗽加重、嘔吐明顯者。