從皖南回來後的第七天，也是大姐和二姐結婚倒數的第三天。王凱帶著自己的媳婦和閨女一早就來到宋莊屯子。
按照這邊的習俗，今天要開始殺豬，招呼前來幫忙的村裏人。
宋海婚事用的豬，都是王凱提前送來的長白豬，但他趕到的時候，正好看到一頭大肥豬正捆起來綁到條凳上。
幾個人按住了豬，有一位中年模樣的屠夫正手握著殺豬刀，一刀從豬脖子下的刀窩捅到心髒。
白刀子進紅刀子出，抽刀的時候，一股血就噴了出來。旁邊有人在端著盆專門接著豬血，準備等會用來灌血場，放在後天的大席上用。
等血全部接完，端到一旁之後，大舅哥宋海找到的廚子用木棍開始在豬血盆裏不斷的攪，使之無法凝固。
等到豬血被徹底放幹淨之後，那位中年屠夫直接用滾燙的開水澆上去，然後刮毛，豬毛刮淨之後，開始開膛破肚取出內髒。
豬下水都是好東西，在院子裏幫忙的村裏婦人將其收拾在一起之後，開始放在水井邊，一人打水，一人開始一遍又一遍的清洗。
大廚在一旁交待著如何清理，等清洗好內髒之後，直接放到鍋裏開始焯水，煮出血沫子，然後大火燒開，放入調料後開始小火慢燉。
負責看鍋的人時不時開鍋看一看，用筷子插一下豬肝，瞧著火候差不多的時候，沒有絲毫的猶豫，開始往外撈。
豬小腸一頭則是用細繩線紮緊，將攪合好的豬血裏麵放入一些肥肉碎，又放了蔥花，鹽，花椒等東西調味去腥，然後用漏鬥開始灌入小腸內。
等待血灌滿之後，再用細線將另一頭紮緊，然後放入鍋裏用開水煮。
一邊煮著，一邊還要冒著熱氣用針時不時的紮幾下放氣。等針紮進去之後，當拔出來不帶著血色的時候，就立刻將血腸撈出。
這樣做好的血腸，留著和酸菜一起燉出來，就是正宗的東北殺豬菜。
“你看咱閨女看的多有神，這樣的場麵都不哭不鬧的，我看以後長大了可難纏了。” 王凱看著自己媳婦懷裏的女兒，笑著說道。
“咿咿！！呀呀！！” 小詩涵看到自己的父親在看自己，開始在宋柚寧的懷裏叫著，兩小腿也在亂晃。
“你快替我抱會吧，這丫頭是越來越重的，回去得跟娘說一聲，可不能這麼喂了，要不然以後成小胖丫，就不好看了。”
“哪裏胖了，我看我閨女正好。” 王凱將自己女兒接過去之後，和自己媳婦往屋裏走去。
此時的宋海正在和管事的一起擬菜單，準備結婚的時候備哪些菜。
在以前，條件不好的人家結婚辦酒席，很少請大廚，而且做的菜，也都是主家按照自家的條件，定好菜單之後，隨便做幾道，有點樣子就行。
但是現在宋家的條件可不是一般了，所以宋海和管事的擬了很多的菜，光是肉菜，就有六個碟子。
“你們來了啊！快把我外甥女抱給我看看。” 宋海看到自己的妹妹和妹婿一家人都過來，連忙起身，並且伸手要接過詩函。