病毒性肝炎是一種常見的傳染病，一定要提高警惕，做到早發現、早治療。如果不幸患上了肝炎，我們應該積極治療、適當休息和補充營養，這樣也有可能在較短時間內恢複健康。同時，在對症用藥治療外，應配合食品來輔助治療，可以收到藥半功倍的效果。現簡介一些食療方法。
1.菌陳粥
材料：菌陳30～60克，粳米50～100克，白糖適量。
做法：先將菌陳洗淨，煎汁，去渣，入粳米後加水適量，待粥欲熟時，加入白糖適量，稍煮一二沸即可。
功效：清利濕熱，退黃疸。適用於急性傳染性黃疸型肝炎。
2.梔子粥
材料：梔子仁3~5克，粳米50～100克。
做法：將梔子仁碾成細末，同時煮粳米為稀粥，待粥將成時，調入梔子末稍煮即成。
功效：清熱瀉火。適用於黃疸性肝炎、膽囊炎以及目赤腫痛、急性結膜炎等。需要注意的是，此粥不宜久服多食，平素大便泄瀉的人忌用。
3.茯苓粥
材料：茯苓粉30克，粳米100克，紅棗20枚。
做法：先將紅棗文火煮爛，連湯放入粳米粥內，加茯苓粉再煮沸即成。
功效：健脾補中，利水滲濕，安神養心。適用於慢性肝炎、脾胃虛弱、腹瀉、煩躁失眠等症。
4.虎杖甘草粥
材料：虎杖20克，甘草10克，大米10克。
做法：先將虎杖、甘草洗淨，浸入600毫升水中約1小時後，入砂鍋中放火上煎取水500毫升，去虎杖、甘草，加入淘洗幹淨的米，用慢火燉成粥，放冷食用。
功效：具有清熱解毒，利濕退黃，補益脾胃的作用，適用於病毒性肝炎急性期伴有黃疸者。
5.鬆子蕎麥湯
材料：鬆子仁30克，葵花子仁15克，蕎麥30克。
做法：將鬆子、蕎麥、葵花籽共煮成湯，一日量，分2次服。
功效：鬆子有抗衰老的功用，每百克鬆子仁中含蛋白質16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8～13克。特別是鬆子所含脂肪為人體所需的亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸，對預防心血管病也有良好作用；蕎麥能降膽固醇和血脂；葵花子營養十分豐富，也能降低血液膽固醇的含量，是軟化動脈管壁、保肝降血壓的妙品。
6.荸薺湯
材料：荸薺250克。
做法：荸薺洗淨，削去皮，加水1000毫升，煮至500毫升，飲湯吃荸薺。
功效：荸薺中含有粗蛋白、粗脂肪、澱粉及鈣、磷、鐵、維生素C等，對肝炎患者的康複極為有利。
7.馬齒莧瘦肉湯
材料：瘦豬肉250克，馬齒莧300克。
做法：豬肉洗淨，切成2～3厘米見方的小塊;馬齒莧除去根、泥沙，洗淨。先將豬肉於湯鍋內加冷水煮沸，去浮沫，放入洗淨的馬齒莧，武火煮沸後，轉用文火煮至肉爛，加入精鹽、味精調味即成。去馬齒莧，吃肉喝湯。
功效：豬肉滋肝補虛;馬齒莧清熱解毒。兩味燉煮，扶正祛邪，用治肝炎病效果較好。