第四章 陳年女兒紅(1 / 2)

唐心再喝了一口,“哇,真夠勁。”聞著女兒紅濃鬱的香味,這讓唐心想起了她老爸。唐心跟她老爸經常拚酒,兩個人都是酒神,能喝的不得了。人家都說是有其父必有其女呢。

“嗬嗬嗬。”唐心傻笑起來。老爸好好笑哦。還記得那次跟老爸拚酒。喝的是茅台。老爸喝了兩瓶就醉倒不省人事了。自己喝了三瓶還清醒的上樓去寫作業。嗬嗬,酒神?大酒神怎麼能有我這個小酒神厲害呢?哈哈哈。唐心臭屁的一抹鼻子。

“小姐,你笑什麼呢?傻妞有一個問題不太懂耶,人家都說酒是越陳越香,小姐,這女兒紅為什麼是越陳越香呢?而且,怎麼分辨出酒是好還是不好呢?”

“嗬嗬,你這下可是問對人了,這酒啊,我可是個專家呢!呐,我告訴你。這女兒紅啊,女兒紅酒是一種具甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味於一體的豐滿酒體,加上有高出其他酒的營養價值,因而形成了澄、香、醇、柔、綿、爽兼備的綜合風格。這女兒紅呢,可以從色、香、味三個方麵來評價。首先呢,是色:女兒紅酒主要呈琥珀色,即橙色,透明澄澈,純淨可愛,使人賞心悅目。其次,是香:女兒紅酒有誘人的馥鬱芳香;而且往往隨著時間的久遠而更為濃烈。再次,是味:女兒紅酒的味給人印象最深,主要是醇厚甘鮮,回味無窮。女兒紅酒的味是6種味和諧地融合。這6味即是:甜味、酸味、苦味、辛味(辛辣)、鮮味、澀味、以上6味形成了女兒紅酒不同尋常的”格“,一種引人入勝的,十分獨特的風格。怎麼樣?明白了嗎?”

“哇,小姐,好複雜哦,傻妞是不懂啦。那,小姐,你還沒有說酒為什麼是越陳越香呢?我真的很好奇哦,老是聽人說酒是越陳越香,那到底是怎麼回事?”

“呃,那要怎麼跟你說呢?有些東西跟你說你也不明白。反正呢,酒裏麵有一些東西,經過一段時間就會發生一點反應。發出一種香味。而且,有些時候那些反應是需要時間的,時間越久,反應越充分,香味就越濃鬱。怎麼樣?這下明白了嗎?”

“呃,有一點點明白了,不過,我還是有一個非常小,非常小的問題。”傻妞掐著小手指。

“哎!”唐心歎了口氣,“我就知道,憑你啊,怎麼可能那麼容易明白我的話。”唐心打趣著傻妞,擺明了說傻妞笨。

“什麼嘛!”傻妞放下手裏的杯子。“小姐,傻妞哪裏有那麼笨?”傻妞嘟起了嘴。

“哦,傻妞不笨嗎?哦,我知道了,不笨,是傻!”

“小姐!”傻妞不依道。

“好啦,好啦,不說你了,說吧,到底還有什麼不明白?”

“小姐,傻妞真的不笨的,小姐說的我都知道,隻是,有一點我不明白,什麼是反應?”

“反應?呃,你這可是把我給問倒了。這我可真的是不知道該怎麼給你解釋了。這反應嘛,怎麼說呢,就是兩種東西在一起中和了一些成分吧。”

“哦,我懂了。嗬嗬,小姐,你好厲害哦,什麼都知道。”傻妞是真心誇讚唐心,在擎風堡裏,傻妞佩服的人多,隻有三個。一個是堡主,一個是大夫人,另外一個當然就是唐心了。唐心的確有值得她佩服的地方。從小就多才多藝。什麼都會。