第六章:魚的七秒(1 / 2)

聽到江浩的話,林夢感覺有些道理,可雙手夾配菜的筷子,也是不由的發抖,這個真的是用來吃的?最終知性敗給了理性,右手的木筷,夾起了一片黃瓜放入口中。

一股清涼之意,直接是在口中迸發,這僅僅隻是第一感覺,然而在咬下之後,這種感覺更是擴大到了極致,或許是為了淡化辣味所帶來的刺激,原本因為辣味而燥熱的舌頭,卻在清涼的安撫下,變得那般的舒服

“好甜!好亮,好吃!”林夢不由的讚歎,手中的活動越來越頻繁,瞬間一盤菜品,被吃的連毛都沒剩下。

而且在食用過程中,話也是沒停,烤肉不大,一口一個,話也不多,一口一句,甜辣涼熱,素葷搭配,諸多味道混搭,完全沒有怪異,完美結合,美味持久。

“這道菜叫什麼名字?”林夢問道,味道實在是太好,就算是現在她也依舊在回味,感覺就算是在來一份,也能吃的下。

“魚的七秒!”

魚的七秒,這是這一道菜的名稱,原料是魚,肉,蔬菜是黃瓜或者其他生菜,真正的主菜是包著蔬菜的肉卷,很普通的食材,卻是現世界頂尖廚藝的代表作,因為需要掌控,完美到極點的掌控。

肉絲跟肉片的製作需要的不是切,而是削,薄如蟬翼,快如驚狼,已高速的手法切下,以非常快的速度,將肉絲纏繞在肉卷之上,而且順勢塗上一層醬料。

肉片很薄,比普通的羊肉片要薄上三分,基本上一過火,便以是熟透,而中間的黃瓜,更是需要在特定的溫度下保存,要做的的是中冷外溫,蔬菜無表皮,不過現在條件很受限製,也沒有冰塊降溫。

這一道菜的主菜,隻有這些,為什麼叫做魚的七秒,因為製作時間隻有七秒,而且隻能是七秒。

每一道菜都有著一段故事,這道菜也不例外,若是減去製作的時間,烤製的時間僅僅隻有不到四秒,但四秒已是足夠,成熟的速度,比涮羊肉還要快。

涮羊肉的成熟速度多塊?用筷子夾著在滾燙的水裏,來回搖擺三次,就以成熟,重點就是這個涮字,很快,但這個需要更快,若隻有肉的話,也有人稱之為火上涮肉。

而真正的配菜,也不是現在江浩這一道如此寒蟬,雖然美這一字,也是占據了三成,但還是少了一些,那就是一個鮮字。

因為這道菜的配菜是魚,一條活魚,去除上半身的肉髒,留下魚頭以及上半身,而這些肉卷則是方才骨架中間,十六個,剛剛好。

魚需要的是海魚,最好是切除之前是一條活魚,這樣的話便可以把鮮味以及鹹味發揮到最大,因為火上涮肉不需要鹽,有海魚的鹹味搭配,豈不是更好?

至於蔬菜方麵,是真正的裝飾品,但卻需要將冰一字發揮到最大,冷食熱吃,大概就是這種原理。

“魚的七秒,聽不懂!”林夢吸允著手指說道,應該是在回味那種味道,若是辣這一味,再稍微純粹一些的話,預計回味的程度會更甚,畢竟這裏隻有幹辣椒,所能調製的辣味也是有限。

“下位麵的菜品,不懂也麼辦法,話說靈廚是什麼職業?”江浩問道,這種菜品,並不是需要特殊的技巧,隻需要手快就行,可這個世界的格局太尷尬,長胖的速度,比以前的世界還快,一道菜下去,林夢的身材已經是明顯的豐滿起來。

若是再吃下去,豈不是會變成胖子?

考慮到這個因素,江浩選擇了停手,若是讓夢家爺倆知道因為自己的緣故,林夢又變成胖子了,豈不是很尷尬?不過在停手之後,腦海裏一道聲音響起,吞天決第一層,鎖靈,靈力程度發揮百分之百,所做菜品,可發揮百分百靈力。

江浩有些不明所以,然而在抬頭之後,卻是發現,林夢的身材,又是漲了一圈,但跟昨天相比,這點程度根本不夠看,不過也是很明顯。