意大利有著名的比薩斜塔，還有著名的“Pizza”，即比薩餅。凡到過意大利的人，大概都品嚐過比薩餅。剛從紅通通的爐膛裏烤出的比薩餅，色鮮、味濃、外焦裏嫩、香氣誘人。關於比薩餅的來曆，人們一般認為它於公元1600年誕生在那不勒斯。傳說，當地有一位母親，因家裏貧困，隻剩下一點點麵粉，正在為給孩子做點什麼東西吃而發愁。鄰居們得知後，湊來了一點西紅柿和水牛奶酪。這位母親就將麵粉和成麵團烙成餅，將西紅柿切碎塗在上麵，再把水牛奶酪弄碎撒上，然後放在火上烤，就成了香噴噴的比薩餅。如今比薩餅為世人所喜愛，並走進了中國。但中國人卻有一戲謔說法，是說外國人不會包餡餅，便在麵上撒點兒菜丁湊合事兒。當然，這隻不過是一句玩笑。
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