“好!”
周木澤立馬就答應。
在路上的時候,賀錦一一直跟他炫耀,嬸子做的飯菜有多好吃。
他高低都得留下來嚐嚐有多好吃。
賀錦一把桶裏的水倒在木桶裏,小蝦米馬上亂蹦起來,他趕緊拿簸箕蓋住。
一大鍋油要熬很久,沈清禾趁著這個時間,把豬肝洗好,切成片,再撈了泡椒和泡薑出來。
一會兒炒個蔥爆豬肝。
其餘配菜也一一切好備用。
沈清禾揭開蓋子,拿筷子戳了一下肥腸,還缺點火候。
“瑾之,這邊用小火就行。”
“好。”賀瑾之把柴火退出來,夾到另一個灶台裏。
幾個孩子聞到香味就走不動路了,就待在廚房看著,口水都快流出來。
油越熬越多,顏色清亮,油渣開始變黃,縮小。
沈清禾說:“以前的油罐太小,賀屹舟,你再找一個大一點的來裝,洗一下,把水擦幹淨。”
“行。”
賀屹舟從櫥櫃下麵,找出一個更大的陶罐,洗幹淨倒扣著滴水,再拿帕子擦幹,放到灶台上。
油熬好,沈清禾先將油渣撈到碗裏。
在陶罐裏放點花椒增香,拿勺子一勺一勺地把油舀進陶罐裏,足足裝了兩大罐。
賀屹舟趁陶罐還不燙,把它抱到櫃子上晾著。
賀錦一舔了舔嘴唇,這豬油拿來拌飯,不知道有多香!
沈清禾把油渣分三份,一份放鹽巴,一份拿來蘸白糖,剩下的就拿來明天炒菜吃。
“好了,你們先吃吧。”
賀錦一早就等不及,拿了一個油渣吃,好吃到蹦起來。
“太好吃了!”
周木澤吃了一個,不可思議地猛點頭,“好吃好吃!”
賀瑾之洗幹淨手,趕緊嚐了一下鹹油渣。
入口化渣,隻有微微一點油脂,吃進嘴裏滿口留香,一點也不油膩。
賀屹舟拿筷子,夾了一個喂給沈清禾,“媳婦兒,你也吃。”
沈清禾看了看廚房裏的其他人,都去吃油渣了,沒人注意到,她張嘴吃下。
不知道是不是用了靈泉水的緣故,吃起來不膩,適合當小零嘴。
“味道不錯,你嚐嚐。”
“等一下。”
沈清禾不解,直到賀屹舟伸手過來,拿掉她粘在嘴角的油渣,她才反應過來。
還好沒被小孩子看到。
她鎮定地說:“我把肥腸撈起來,你就去煮飯。”
“嗯,聽媳婦兒的。”
賀屹舟用手拿了油渣,直接丟進嘴裏,眼尾帶著笑意注視著她,笑容帶著痞氣。
沈清禾晃了晃神,心跳快了幾分。
她趕緊回過神,去把肥腸撈起來。
鹵得很彈,顏色很好看,一看就很好吃。
賀錦一他們吃著油渣,又開始惦記著菜板上的鹵肥腸。
賀瑾之快被香味迷暈了,不敢信裝那啥的,鹵出來會這麼香。
賀朝雪咽咽口水,也不管是不是裝大糞的,纏著沈清禾。
“大嫂,我想吃,我想吃!”
沈清禾笑了笑,切了幾段,“你們一人一個,先解解饞。”
賀朝雪馬上就拿起來吃,又香又燙嘴,在嘴裏炒了一會兒才咬著吃。
“好好吃啊!”