說實話，賀錦一第一次聽到這道菜名，也驚了一下，也不怪小鬆鼠們被嚇跑。
“一會兒我給它們點花生吃，跟它們解釋。”
看著時間不早了，沈清禾就去灶房準備做菜。
賀屹舟把魚拿出去處理。
“媳婦兒，兩條魚都有不少魚籽。”
“哪兒呢？”
賀錦一端著一個盆麻溜地就跑出來。
賀屹舟挑眉看了看他，把魚籽放進他碗裏，“你出來幹嘛？”
賀錦一老實地說：“拿盆給你裝魚籽啊！今晚又多了一道菜！”
他開心地跑去拿給沈清禾看。
足足一大碗。
沈清禾笑說：“那晚上再加一道泡椒魚籽。”
她原本想做一道孜然土豆片，結果多了一碗魚籽，就放著明天再炒。
沈清禾先把魚籽洗幹淨放著，撈出泡椒泡薑出來切好備用。
“媳婦兒，洗好了。”
賀屹舟把洗幹淨的魚拿進來。
“行，你去做飯，我來做魚。”
沈清禾把魚放案板上，切下魚頭，將魚片成兩片，尾巴連接處不要切斷，將中間的魚骨切掉，再將兩邊的排刺片掉。
接著拿刀把魚肉豎著劃幾刀，不能把魚皮劃破，再橫著把魚肉片成麥穗狀，和魚頭一起泡蔥薑水。
這個時候可以調個料汁。
沈清禾從櫥櫃裏，抱出一個罐子。
這是她前幾天熬的番茄醬。
她發現靈泉水有很大的保鮮作用，加進去就算是一個月也不會壞掉。
舀幾勺番茄醬、白糖、白醋，半勺鹽，半碗清水，調和均勻備用。
將泡好的魚撈起來，瀝幹水分，然後讓它們均勻地裹上澱粉。
起鍋燒油，先把魚頭炸好，撈出擺盤。
隨後把魚抖掉多餘的麵粉，魚皮朝上，下鍋炸至定型翻麵繼續炸，炸到熟透後撈出。
鍋裏留一點底油，將調好的料汁倒進去，熬製粘稠，澆一勺熱油上去爆香，淋在炸好的魚上。
最後撒上白芝麻和蔥花。
“鬆鼠魚做好了。”
賀錦一都在一旁看呆了，咕嚕咽了咽口水。
“這看著也太好吃了！”
賀朝雪聞到酸酸甜甜的香味，就衝了進來，眼睛都快粘上去了。
“大嫂，這也太好看了！好想吃！”
沈清禾笑著說：“先端上桌，把泡椒魚蛋做好就可以吃飯了。”
“好！”
賀錦一跟賀朝雪一人端著一盤去堂屋。
沈清禾把魚蛋煮好端上桌。
賀屹舟盛好飯端出來。
“開動吧。”
賀錦一口水早就包不住了，迫不及待地夾起一塊魚肉吃。
外酥裏嫩，酸酸甜甜，特別開胃。
“太好吃了！”
賀朝雪用力點頭，吃了口鬆鼠魚，又舀了一勺魚蛋拌飯。
那味道簡直絕了！
院子外的狐狸聞到香味，抬起頭往堂屋看去。
本來準備進去，突然想到什麼，又回到原位，吃盤子裏的糕點。
飯後，賀屹舟去洗碗，沈清禾去看看狐狸怎麼樣了。
它的毛發已經完全幹透，變得很蓬鬆，白色的毛發中還有一層銀色的毛，均勻好看。