第二天天剛蒙蒙亮，黑鷹和珍妮就從旗鎮出發了，那時雞已經叫過一遍，東方還沒有發白。
從旗鎮通往外界的路上是一條蜿蜒的小路，由山地向丘陵地帶蔓延開來，小路兩旁長滿了藤蔓和荊棘，由於初夏時光，荊棘和藤蔓生長得極為旺盛，很多藤蔓和荊棘在夜間就攀爬滋長到了小路上，珍妮在黑鷹的前麵走著，淩晨露水繁多，珍妮的尾巴不時掃掉路旁荊棘上的露水，使得路麵濕滑溫潤，黑鷹在後麵走得頗有些吃力，嘴巴裏麵也不時嘟囔著：“嘿，嘿！你這小東西，非要讓我這老頭子跌一跤你才罷休吧！”
東方啟明星亮起的時候，他們在一個山上攀援而下，走進了一個山坳裏，這時一股股清新的麥香撲麵而來，路旁邊是低窪的水澆田，青綠的麥子此時正在飽漿時節，直直的麥芒齊刷刷地向著高遠的天空生長，麥子連同附著在麥子青綠秸稈上的細小藤蔓，一起發出沁人心脾的麥香味。這味道新鮮、清澈、微香、耐嚼，令人忍不住產生一種揪下一把新麥放進嘴巴裏咀嚼的衝動，這時珍妮仿佛也厭倦了吃幹草餅的痛苦，探出頭來狠狠地拽下了一把新麥，大嚼起來，惹得老頭子急忙拉住了韁繩。
黑鷹這時候也被這新麥吸引住了，他把騾子丟在地下的幾株麥子撿起來，用手用力搓了搓，青綠多汁的新麥粒便脫離出來，老頭子吹了吹揉碎的麥芒和麩皮，把多汁的麥粒倒進了口中也咀嚼起來，吃完麥子，老頭子對麥田自言自語地說道：“麥田，你貢獻了麥子，我這貪吃的嘴巴和貪吃的騾子才能在這冷寂的早晨，感受到食物的溫潤和饜足。我這個可鄙的小偷怎麼來報答你這慷慨呢？就讓我用詩篇來答謝你吧！你給予的自然的溫暖已經感動了我，我想我的騾子也會同意的，感動不應該用來答謝嗎，豈能因為你屬於大地暫時沒有主人，而任憑小偷的忘恩負義嗎？我們對生命的任何激動和饋贈都應該感動，都應該感謝，因為這生命的悸動使得生命變得生機盎然，使生的世界優於可怕的灰暗的死亡。”
老頭子掏出攜帶的粗劣的紙張和樺樹筆，蘸著鬆墨汁對著麥田寫下了如下的詩句：
麥子，你這在陽光裏最倔強的糧食
將模樣生長成刺矛的樣子
麥子，你這在星光裏最有骨氣的糧食
將高昂的頭顱作為豐收的旗子
小偷般的人類用你做皇帝的賞賜
做糊口的糧食做交換的工價
但是他們最終把你
麥田！
你的慷慨
作為人深不可測的心機
而你的香氣
人往往不會提起
你青綠色的美妙
又有誰會認真的回憶
而今天
麥子麥田
我要向你獻上粗劣的吟哦
代表著無知的人類
我在此向你宣誓：
我將努力使人繼承你高貴的倔強
和向上的利刺！
老頭子記下詩篇，對著麥田熱情地朗誦了一遍，又趕著牲口向前了，麥田裏發出咯吱咯吱麥子拔節的聲響！
等天完全放亮，東邊的雲層中射出第一道白光的時候，老頭子牽著騾子來到了一個叫做栗色村的村落。天亮的時候，黑鷹感覺到整個村落極度的安詳平靜，起床的人並不多，起來
的人也隻是穿著簡陋的衣裳，在幹一些很簡單的活計。他們神情平靜慵懶，似乎極度滿足於栗色村的生活現狀，有麥子吃、有簡陋的房屋和簡陋的衣裳穿，有大麥茶喝喝，有充足的睡眠，這樣的日子使得整個村落感覺到一種極其飽滿的饜足。