白昭看著麵前,雖然一片狼藉。
但好在成功了十個,也能湊成一盤。
“喏,肉餡都剁好了,接下來看你的了。”
按道理正常的調餡兒,需要生抽一勺,蠔油半勺,澱粉半勺,鹽少許,胡椒粉少許。
一個雞蛋,一勺蔥花,生薑切末兒適量。
可惜在這兒能滿足的條件不多。
“沒生抽,沒蠔油,沒胡椒咋辦?”
白茉數著桌上的調味料,能有的不多。
“沒事兒,那蠔油不是偏甜嘛。不管了,咱們用糖代替。”
“生抽呢?”
“哎喲,放鹽就行了,差不多的,信我。”
白昭拍拍胸脯打著包票。
“胡椒你認識長啥樣?”
“不認識,但咱們可以用花椒粉嘛。”
白昭一臉滿意,覺得自己聰明的不得了!
人怎麼可以聰明成這樣!
好了,材料備齊,準備開幹。
將所有調料攪拌均勻,現在就開始將肉餡塞進剛剛切好的豆腐口袋中。
“小心點哈,別整破了。總共就十個,不能在少了。”
天色逐漸變亮,兩人還在廚房一頓搗鼓。
“公子,不用下去提醒一下她們嗎?”
“不用,她能暫時忘記那些煩惱,就隨她去吧。”
住在樓裏的員工們,早就被那兩姐妹給吵醒了。
真的是氣不打一處來,隻能向總管告狀。
可惜,一切都於事無補。
“對了,讓孫極把我房間裏的被子,挪到密室裏去。我去那裏麵睡。”
真服了!
總管無語,這世界上怎麼會有這麼雙標的人!
“哦,屬下遵命。”
夏天做飯最要命,廚房內的兩人已經大汗淋漓。
“怎麼樣,品相還不錯吧。”
十個弄破了倆,還剩八。
“嗯,倒是像模像樣的。接下來呢。”
白茉還是認可的,沒想到白昭這麼有做菜的天賦哈。
“接下來,就起鍋燒油。下鍋炸,把豆腐炸至金黃。”
白茉燒火,白昭下油。
純真的菜籽油,香到不敢想象。
炸東西還是很好炸的,很快豆腐就被炸至兩麵金黃。
如果單炸豆腐的話,這種兩麵黃,也是很好吃的。
“咦,你炸這麼快,裏麵的肉熟了嗎?”
白茉表示懷疑。
“你著什麼急,最後一步就是調個湯汁兒,下鍋燉豆腐。”
原來如此,怪說不說缺了點什麼。
將鍋中的油盛起些,隻留下一點兒。
蔥、薑、蒜下鍋爆炒,加上剁碎的泡紅椒。
庫庫就是炒。
嗆的兩人一個勁兒的咳嗽。
嗯!炒香了的!
在鍋中加入半勺水,燒開後下入炸好的豆腐包子。
隨後調味兒,加入平時炒菜的調味料兒。
調味完畢,加入切好的青紅辣椒絲,水澱粉倒入勾芡。
起鍋擺盤,撒上蔥花。
完美!
“牛啊,白昭。你這做飯的技術怕是遺傳了老江的哦。”
白茉覺得此刻白昭就是她的神!
雞鳴聲響起,又是酣暢淋漓的一晚。
“試試吧。”
兩人動作同步,夾起放入嘴中,閉上眼仔細品嚐。
嗯!還行!雖然肯定沒有老江他們弄的好吃。
但是這味道肯定是這裏的人沒吃過的菜品!
“不錯,不錯。”
辛苦了一晚上的成功,還是可以。
“唉,還是差了點。”
白昭對自己的要求還是太高,肉餡兒的比例調的不夠好。
“可以啦!肯定會大賣的!”
白茉拍拍白昭的肩膀,很是認可。