“啊？那怎麼辦。”祁小碗隻會做三明治啊。
“時間還早，我來做蒸餃吧，你負責熬粥。”祁媽媽做出了分工，然後迅速的加入了早餐的製作。
也隻能這樣了。
果然學藝未精，沒有媽媽坐鎮還是不行的啊。
祁小碗已經切好了香菇丁和金華火腿丁，陶鍋裏的米也泡了有好一會兒了。
她將泡這米的水空去，換上一鍋新的清水，然後將切好的香菇丁，火腿丁都放進去，又加了一勺鹽，一點點雞精。
最後把陶鍋架到燃氣灶上慢慢熬著，湯勺不時的輕輕攪白色的米粒。
慢慢的，鍋裏麵的水燒烤了，白色的米粒在水中上下翻滾，香菇和火腿的香味也漸漸飄散出來了。
祁媽媽那邊也已經和好了麵，開始擀餃子皮了。
“媽媽，我幫你調餃子餡吧。”祁小碗自告奮勇道。
“好吧。”雖然不想讓女兒太累，不過祁媽媽還是不忍心拒絕女兒的好意。
製作餃子餡的第一步，就是剁肉。
祁小碗昨天晚上已經體驗過剁肉末的艱難了，不過既然是自己提出來的，就一定更要做好。
肉是祁媽媽已經用微波爐解凍好了的，祁小碗和昨天做香菇肉末豆腐湯時一樣，先將肉切成細絲，然後再切成一點點大的小末。
不過製作餃子餡對肉末的大小要求更高，祁小碗好不容易把一整塊肉都切成了小肉粒以後，還要把肉攤在砧板上，用菜刀在上麵來回的剁過來剁過去，橫著剁完豎著剁，豎著剁完斜著剁。
不一會兒，祁小碗就覺得手腕到手臂全部都是酸疼的。
原來媽媽每天早上給他們做早餐也這麼累啊。
祁小碗不由自主的看向了媽媽。
祁媽媽已經擀好了餃子皮，正在切香菇末胡蘿卜末和荸薺末了。
祁媽媽發現了女兒的目光，慈愛的笑著說道：“累了吧，放著別弄了，等我來做。”
媽媽的關心讓祁小碗感動的都快要哭了，連忙搖搖頭，說道：“不累，一點兒也不累。”
說著忍著手臂的酸痛，兩隻手一起握著刀柄，一下一下有節奏的落在砧板上鋪著的肉末上麵。
為了餃子餡的口感，必須剁得非常細碎才行。
“媽媽，為什麼不買台家用絞肉機呢？”之前祁小碗不知道，每次媽媽製作包子，餃子之類的早點，光是剁肉這一道工序，就這麼累人了。
“機器做出來的肉餡沒有手工剁出來的好吃，手工剁出來的嚼起來有韌勁兒，機器做出來的就沒有。”祁媽媽已經將配菜全部都切成了細小的末，裝進了一個大碗裏麵。
“差不多可以了。”祁媽媽說著，結果祁小碗手中沉沉的菜刀，飛快的在砧板上“咚咚咚”的掠過幾遍。
祁媽媽的刀法非常輕快，那把手感沉重的菜刀在她的手裏，輕盈翻飛，完全看不出來費勁兒的樣子。
什麼時候我才可以練成這樣的刀功呢？