“天啊！文思豆腐已經切好了！”這時，主持人又來到玉樓東老板左嘉樹的身邊。
果然，左嘉樹的“文思豆腐”最難的部分已經完成。
隻見他用刀捧起切好的豆腐絲，那邊助理準備好裝滿清水的大碗，攝像機的鏡頭瞬間從幾個角度推向那隻碗。
觀眾們秉著呼吸，眼睛眨也不眨地盯著大屏幕中左嘉樹的動作。
隻見那左老板緩緩將切好的豆腐平移到碗的上方，動作輕柔緩慢，這時，整個舞台好像都慢了下來。
主持人不敢說話，評委們不敢說話，無數道目光射向文思豆腐。
“咚”的一聲。
是豆腐滑落水麵後發出的聲響。
一瞬間，那大碗中裝滿的清水開始變成豆腐的白色。
一根根豆腐仍然抱團在一起，舍不得分離。
隻見左嘉樹拿起一根筷子，立在水碗中央，看上去並沒有什麼大的動作，隻輕輕瞬時針一攪，碗中的豆腐絲仿佛飛天一般，在碗中徜徉開來。
這一幕讓現場所有的觀眾全都激動地站起身來，掌聲如雷般響起。
張一星也與有榮焉地笑容滿麵，顯然心情大好。
舞台的動靜讓黃雷和黃立群全都跟著緊張了起來。
陳陽這時候已經完成了對野鴨的操作，而最後一隻生出骨的對象……鴿子已然放在了砧板之上。
節目組仿佛早就準備好一般，見到陳陽拿出鴿子，頓時，剛剛還圍繞著左嘉樹那邊的機位，立馬分出大部轉移到了陳陽這邊。
“觀眾朋友們，陳師傅是所有助演嘉賓中最年輕的，那麼，有左嘉樹師傅珠玉在前，他能否頂住壓力，完成鴿子的剔骨工作呢？”
主持人示意鏡頭對準陳陽的刀具。
陳陽用的這把刀，就是普普通通的中式廚刀。
“現在很多華國料理廚師，在剔骨的時候已經受到西方影響，使用尖頭的剔骨刀，但陳師傅依然堅持使用沉重壓手的中式廚刀……”
“這到底是年輕廚師的盲目自信，還是陳師傅早已胸有成竹？讓我們拭目以待！”
……
這一刻，現場所有目光再次射向陳陽。
但此刻的陳陽並沒有像之前那樣，不緊不慢、慢條斯理地處理家鴨和野鴨。
麵對鴿子，陳陽手中持刀，雙目微閉，似乎在醞釀著什麼。
主持人見到這一幕拿著話筒打趣道：“陳師傅好像陷入了某種冥想之中，他並沒有急於下刀，那麼……會不會是陳師傅也覺得眼前的情況很棘手呢？”
評委席的評委們也在交流，江楓轉頭對《華夏美食》雜誌的總編方誌武說道：“方老師，你覺得陳師傅會不會真如主持人所說，暫時沒有把握對鴿子生出骨呢？”
方誌武笑道：“鴿子的生出骨一直是三套鴨這道菜的難點，也是代表淮揚菜的巔峰刀法技巧，這位小陳師傅在之前的表現著實讓我大吃一驚，但以他這個年紀，想要將鴿子完美出骨……，除非是從小學藝，不然……”
不然後麵是什麼，方誌武也沒說，但鏡頭記錄的表情，就差臉上用毛筆寫上“不看好”三個字了。
其實陳陽操作之前的屏息凝神，確實有那主持人說的因素在內。