自從修建了員工食堂後，紮克利和盧卡斯就去了員工食堂用餐，夏夢更喜歡自己做飯。
克萊拉負責管理員工食堂，她發現夏夢做的菜肴更美味後，就每天來小屋給夏夢做飯。
夏夢有時間就教克萊拉做菜，小女孩學得很努力，隻可惜這個世界缺少香料和調味料，做出的菜肴總是差點味道。
午後，紮克利來到小屋，他給釀酒坊選了二十五個員工，其中十二個人是有釀酒經驗的，不過他們以前釀的都是小麥酒，沒有釀過葡萄酒。
夏夢跟著紮克利去釀酒坊，夏夢以前喜歡自製各種果酒，葡萄酒也釀過，但自釀的葡萄酒通常保質期隻有一年時間。
要想長時間保存葡萄酒不變質，需要更複雜的步驟。
大型酒窖儲存葡萄酒時溫度和濕度非常重要，葡萄酒理想的儲存溫度是10度到15度，13度最佳，溫度需要恒久穩定才不會影響葡萄酒的成熟速度和口感。
70%的濕度對葡萄酒的儲存最好，太濕容易使軟木塞發黴腐爛，太幹則容易讓軟木塞變幹失去彈性，無法封緊瓶口。
酒窖中也不能留有光線，還要保持一定的通風等等。
夏夢已經看過莊園的地下酒窖，雖然有魔紋可以控製酒窖的溫度濕度，但由於這個世界對葡萄酒的釀造和儲存技術都不成熟，伊蓮娜說以前的莊園主人都是釀造的小麥酒。
葡萄酒的釀造工藝也比較精細，第一步要將采摘下來的葡萄碾碎，獲取足夠多的葡萄汁液，通過浸泡工藝讓葡萄汁液更加的濃鬱、醇厚。第二步將葡萄汁液倒進發酵罐裏澄清，沉澱，獲得更幹淨的葡萄汁。第三步將一定比例的糖攪拌到葡萄汁中，然後加入發酵液。第四步對發酵桶進行封閉、消殺，留排氣孔。
最後一步將發酵桶放在較為溫暖的地方進行發酵，發酵時間為20天至2個月不等，從而得到葡萄酒原汁，再放入橡木桶陳化。
浸泡工藝夏夢打算選擇冷浸法，就是將破皮後的葡萄與葡萄汁一起浸泡在13度的環境中，以便從葡萄皮裏麵萃取到所需的色素、單寧和風味物質，讓葡葡酒的酒體更加強壯，冷浸漬的時間越長，單寧、色素也就越多。
紮克利找的有釀酒經驗的十二個人全都是波特裏大陸抓來的奴隸，而且他們都有家人也被夏夢買下來了。
紮克利道：“小姐，他們說波特裏大陸的釀酒業發達，他們都曾在釀酒坊工作過，也都願意以後定居在海鬆鎮為您工作。”
夏夢查看了所有人的人物卡片，信息都沒什麼問題，係統也提示可以和他們簽訂員工契約。
夏夢看向眾人：“我可以讓你們都留在釀酒坊工作，但有一句話我必須要提前說明，釀酒坊裏的工藝決不能外傳！即便是你們的親人也不行！
違背這一點等同於背叛玫瑰莊園！背叛者，我將讓亡靈騎士收割他的靈魂！”
夏夢說完，手中出現二十五份員工契約，“如果你們沒意見的話可以簽下契約，做不到的話可以離開。”
夏夢讓紮克利把員工契約分發給眾人。