初寧就讓千墨帶她去廚房,其他人都退了出去,她讓小梅取原來馬車上放著一些調料,初寧讓小梅找來排骨,把它切成小塊,然後清洗,放入鍋中清水在放蔥薑酒煮,取白糖和醋鹽熬成汁,最後到入排骨炒在一起,散上芝麻。她讓小梅洗了胡蘿卜青椒、黃瓜等豬裏脊肉胡蘿卜青椒等,全部切成絲狀備用。同時將蔥、薑、蒜切末備用,蛋清和澱粉抓拌均勻醃製,在碗中加入醬油香醋、白糖、等調料,加入紅薯澱粉拌勻(這些初寧自製紅薯粉),熱鍋涼油,待油溫度好放入醃製好的肉絲,快速劃散並炒至變色,盛出備用。鍋中留底油,加入蔥、薑、蒜末爆香,然後加入西紅柿炒湯汁,接著加入胡蘿卜絲、青椒絲,快速翻炒。倒入肉絲,倒入調好的魚香汁,快速翻炒均勻,炒至湯汁濃稠後出鍋裝盤,撒上蔥花。土豆過油肉,先把肉醃製,把土豆切片炸好,也有切條的,順便炸了土豆條調了些我秘製調料,又拍了一個黃瓜涼菜,小梅看著廚房忙碌的初寧,心有旁騖,很開心,也很用心,她還擔心小姐會傷心,沒有就好,而在門外站著的千墨聞到一股濃濃香味,口水都不由流了出來。
第27章脫離楚家(2 / 2)