1職業概況
1.1職業名稱
菌類園藝工。
1.2職業定義
從事食、藥用菌等菌類的菌種培養、保藏，栽培場所的建造，培養料的準備以及菌類的栽培管理、采收、加工、貯藏的人員。
1.3職業等級
本職業共設四個等級，分別為：初級（國家職業資格五級）、中級（國家職業資格四級）、高級（國家職業資格三級）、技師（國家職業資格二級）。
1.4職業環境
室內外、常溫。
1.5職業能力特征
手指、手臂靈活，色、味、嗅等感官靈敏，動作協調性強，有一定的計算和表達能力。
1.6基本文化程度
初中畢業。
1.7培訓要求
1.7.1培訓期限
全日製職業學校教育，根據其培養目標和教學計劃確定。晉級培訓期限：初級不少於500標準學時；中級不少於400標準學時；高級不少於350標準學時；技師不少於300標準學時。
1.7.2培訓教師
培訓初級、中級人員的教師必須取得本職業高級以上職業資格證書；培訓高級人員、技師的教師必須具備相關專業講師以上專業技術職稱，或取得技師職業資格證書2年以上，並具有豐富的實踐經驗。
1.7.3培訓場地設備
滿足教學需要的標準教室、實驗室、菌種生產車間、栽培試驗場、產品加工車間。設備、設施齊全，布局合理，符合國家安全、衛生標準。
1.8鑒定要求
1.8.1適用對象
從事或準備從事本職業的人員。
1.8.2申報條件
——初級（具備以下條件之一者）：
（1）經本職業初級正規培訓達規定標準學時數，並取得畢（結）業證書。
（2）在本職業連續見習工作二年以上。
（3）本職業學徒期滿。
——中級（具備以下條件之一者）：
（1）取得本職業初級職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經本職業中級正規培訓達規定標準學時數，並取得畢（結）業證書。
（2）取得本職業初級職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上。
（3）在本職業連續工作7年以上。
（4）取得經勞動保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養目標的中等以上職業學校本職業畢業證書。
——高級（具備以下條件之一者）：
（1）取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經本職業高級正規培訓達規定標準學時數，並取得畢（結）業證書。
（2）取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上。
（3）取得高級技工學校或經勞動保障行政部門審核認定的，以高級技能為培養目標的高等職業學校本職業畢業證書。
——技師（具備以下條件之一者）：
（1）取得本職業高級職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上，經本職業技師正規培訓達規定標準學時數，並取得畢（結）業證書。
（2）取得本職業高級職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上。
（3）高級技工學校本職業畢業生，連續從事本職業工作2年以上。
1.8.3鑒定方式