植物在生長過程中所需要的養料主要是通過根係吸收的。但是經過科學家的研究，植物的葉子也能吸收養料。
為了證明葉子能吸收養料，科學家曾把帶有放射性同位素的磷酸鹽溶液塗在葉子上，過了一段時間，用儀器在植物的其它部位也測出了放射性同位素的存在。這證明了植物並非隻有根才能吸收養料，葉子也具有這種能力。
原來在葉片的上、下表麵除了有一層角質層外，在表皮層中還分布許多氣孔。氣孔不僅是植物呼吸空氣的門戶，處於溶液狀態的礦物質和有機物也能從氣孔進人植體內，一部分還可以從葉片的角質層進人葉子內部。正因為植物的葉子也能吸收養料，因此，在農業生產中已廣泛對農作物進行葉麵施肥。農民們把養料配成一定濃度的溶液，然後噴施到植物葉麵上以補充根係對養分吸收的不足，改善植物的營養狀態，促進產量的提高。
葉麵施肥雖然有好處，但它必竟隻能是一種輔助方式，植物生長，的養料絕大部分都是依靠根係來吸收的，所以不能用葉麵施肥代替根際施肥。
2.為什麼花粉能幫助破案
據說曾經有一個波蘭旅遊者突然在羅馬附近失蹤了，連屍體也找不到。警方根據線索拘留了重大嫌疑人，但是嫌疑分子矢口否認。
為了尋找嫌疑犯與案件有關的證據，警方發現嫌疑人鞋底上的泥土有不少植物的花粉。經過對花粉種類和形狀的分析，判斷出行凶地點是在羅馬北方的一個樹林裏，經過尋找終於在樹林的水窪地裏找到了被害人的屍體，在事實麵前罪犯隻得如實供認。
也許你覺得稀奇，為什麼根據小小的花粉就能找到出事地點呢？
原來，看起來很軟的粉末狀態的植物花粉，其實它表麵的花粉壁卻很硬連酸堿都不易腐蝕。所以，在泥土中仍然能長期保持它的本來的麵目，而且不同植物花粉的形狀也不同，特別是外殼上的花紋千姿百態、各有所異。
因此，根據花粉的不同形狀和花粉的特點。警方就可以判斷出這是什麼植物，從這些植物的生長特點與分布就可以判斷出這些植物生長的地區，再把範圍縮小就可找到出事地點。
嫌疑犯鞋上有這些植物的花粉，說明他到過出事地點，當然也就與案件有關了。
3.為什麼一粒花粉能長成一株植物
由一粒種子播種後長成一株植物再開花結果這是植物發育生長的普遍規律。要植物的一粒花粉，讓它也能長成一株植物，那就要複雜得多。但是通過人工培養還是可以實現的。
植物的花粉粒由一個生殖細胞和一個營養細胞所組成。在正常情況下授粉後生殖細胞進行細胞分裂，而營養細胞的核隻增大不分裂最後消失掉。
但是，把花粉粒放在人工配製的培養基上時它們發育過程就完全不同了。原先不分裂的營養細胞突然活躍地分裂起來，不久就形一堆細胞。而原先能分裂的生殖細胞卻停止了分裂，不久就消失了。
在花粉粒中營養細胞和生殖細胞之間哪一個能分裂就起主導作用；哪一個不分裂就起次要作用。這樣就決定了花粉粒發育成為一個植物體還是成為一個供受精用的雄性配子體。
營養細胞不斷分裂而形成一團細胞移到分化培養基上，它就能分化出芽和根，就能成為一株小植物。
這種培養技術目前已廣泛應用於花卉、苗木的繁殖、作物品種的培養等方麵。