”
柳氏出身高門大戶,對廚藝一竅不通, 平日也不怎麼到廚房,就沒正兒八經地下過幾次廚, 但以往每年都會給沈琉璃包湯圓,倒也將包湯圓的技術練出來了,至少能包的溜光圓。
起因是, 沈琉璃五歲那年去肅親王府做客, 聽明月郡主吹捧自己的母妃如何如何會做美味的珍饈菜肴,回來就纏著柳氏, 也要吃娘親做的菜,當時恰逢元宵, 柳氏就說給她包湯圓吃。因為, 柳氏不會做飯,湯圓最簡單,就這樣形成了慣例。
當府中的妾室為了沈茂洗手作羹湯, 柳氏頂多讓廚娘做好借花獻佛,卻從未親自下過廚,隻為女兒破了例。
想到日後同女兒天各一方,柳氏的眼眶漸漸濕潤,旋即又仰起頭,將眼淚逼了回去。
不論生活在陳國,還是蕭國,隻要女兒過得幸福開心便好。
門口探出一顆毛茸茸的腦袋,沈琉璃笑盈盈地走了過來:“娘,我幫你。”
柳氏看她一眼,手上動作不停,飛快地包好一個湯圓:“你會?”
“不會,可以學嘛。”沈琉璃說著就要伸手,卻被柳氏一搟麵杖揮下來,幸虧沈琉璃縮得快,否則就要結結實實挨這一下。
柳氏瞪她:“先洗手。”
“哦。”
見她洗過手,柳氏一邊示範,一邊解釋:“先取一塊揉好的麵團,慢慢壓平,加入一勺攪拌均勻的芝麻餡或花生餡,你喜歡什麼味道的,便放什麼味道,百果,核桃,玫瑰花味的都有,然後再放一勺白糖。”
沈琉璃依葫蘆畫瓢,跟著柳氏的步驟一板一眼地照做,這前麵的步驟比較簡單,柳氏見她上道,接著往下示範:“再捏幾下,雙手合攏搓成圓形,裹上一層幹麵粉,就成了。
”
聽柳氏說得簡單,看她也做得簡單,可沈琉璃怎麼都搓不成圓形,或扁或長,總之樣式很難看,湯圓一點都不圓。
沈琉璃蹙眉:“好醜。”
“裏麵的陷是提前調好的,糯米麵粉也是提前揉好的,食材現成,賣相雖不咋好看,但味道應該都差不多。”柳氏笑著寬慰道,“第一次做,別讓裏麵的餡漏出來,便已是不錯。”
想當年,她第一次搓湯圓時,裏麵的芝麻餡流得到處都是。
沈琉璃彎唇一笑:“嗯,熟能生巧嘛,我多搓幾個,肯定會一個比一個好。”
眨眼間,柳氏又搓好一個,放在案板上,見沈琉璃包得形狀著實有些上不了臺麵,遂推了推她:“去外邊玩,或者陪你兒子和夫君,娘不需你幫忙。”
“他們才不用我陪,傅之曜與祖父在院中對弈,大哥陪著招寶玩呢。”沈琉璃說,“我就在這陪娘包湯圓。”