水與健康長壽
據調查發現，全世界長壽人群居住地的水源，都有水質好、活性高的特點。壽星們的習慣、飲食情況千差萬別，惟有一個共同的特點：多飲水、飲好水。
在俄羅斯高加索地區有一個長壽村，那裏是世界上惟一沒有發生過癌症的地方，超過100歲的老人比比皆是。研究人員經調查發現，那裏的氣候或水土與前蘇聯其他地區並無區別，而且那裏的老人也並沒有吃什麼特別好的食物或補藥。惟一不同的是，那裏家家戶戶都喝井水。這些井水都起源於附近高加索山脈頂上融化的積雪。雪融化後形成的水流經花崗岩、安山岩和玄武岩土層，因而形成了不同於一般水的小分子團水，還含有豐富的微量元素。經測定，pH值是7.2～7.4，呈微堿性，與人的血液的pH值幾乎相同。研究發現，那裏的居民飲用的這種水都是小分子團水。
我們知道，水是由兩個氫原子（H）和一個氧原子（O）以三角形的結構組成，其間是以共價鍵連接。水分子間可形成氫鍵，有相互吸引成團狀的趨勢。一個水分子可以通過氫鍵與多個水分子相互作用，形成水分子團。由6個水分子締合的是小分子團水，由13個水分子締合而成的是大分子團水。小分子團水運動速度快，稱為活性水。進入人體後，不斷地激活細胞，並能更多地攜帶對人體有益的養分、礦物質和氧氣進入細胞每個角落，使人體細胞內外都充盈幹淨的、有活力的、營養豐富的液體，能大大促進細胞的生長發育，使人體細胞更具活力。
小分子團水能提高滲透力，更容易把養分帶到微小細胞組織，刺激生物體的功能，促進新陳代謝，又將不能被細胞完全吸收的養分和身體積存的脂肪、膽固醇和其它物質充分溶解、排出體外，提高身體的排毒能力。
由此可見，正是這種高質量的水使得那裏的人健康長壽。那裏長壽者的血壓都偏低，他們的血管柔軟無硬化，脈搏正常。正是沒受到汙染的微堿性的水使這些長壽者的血管保持如此良好的狀況。
長壽村人長壽的秘訣告訴我們，喝小分子團水能使人長壽。但在高血壓、糖尿病、動脈硬化、高血脂、脂肪肝、兒童肥胖等現代病發病率逐年升高的原因分析、預防措施中，人們往往忽略了水的存在和對人體的重要性。水是結構營養物質，是調控營養物質在人體內代謝過程的媒介和代謝產物的輸送載體。常喝優質的健康水，人體細胞內水的生理功能就會提高，體內廢物就能有效排除，人就會健康和長壽。反之，人體則會被不健康水汙染，極易生病和衰老。所以，營養健康，從喝水開始。