(52)瘋婆調酒(2 / 3)

布友慶打著塑料手電筒上山,找到那棵鬆樹,口中念道:天地有情,老鬆有德,請幫我找到瘋婆子吧!

一陣陰風起,沙土翻滾,瘋婆子現身!

布友慶跪地拜了四拜……

瘋婆子說:“慶侄免禮!我知道你此行目的……”

布友慶說:“小侄拜把兄弟合作夥伴想一睹婆婆芳顏?他備有雞籠……”

瘋婆子說:“他陽氣很重,本見不得的,但既然是你合作夥伴,又有雞籠罩頭,我就當做畜生看待,叫他十米外等候,但所見的事不得泄露人間,不然將不得好報……”

布友慶喊洪連天的名字,瘋婆子說:“晚上不得在山上喊人名,引得野魂聽見!”

布友慶隻好呼呼呼叫幾聲,洪連天會意,上山而來……

布友慶連忙到洪連天身邊說了瘋婆子的交待,叫洪連天站在十米開外……

洪連天雖然是城裏人,很懂得神鬼禮節,連忙跪地,拜了四拜說:“畜生洪連天,隻想當麵拜謝婆婆大恩大德,保證不泄露所見之事!”

瘋婆子允許……

瘋婆子拿出先前去三德弄商標時,帶回的葡萄酒說:“這瓶我調好的,慶侄你喝一下看看,也叫你那合夥畜生品品看……”

布友慶喝了一口瘋婆調好的葡萄酒,直讚美!布友慶拿過去給洪連天品嚐看看,洪連天不敢去掉雞籠,把酒瓶拖入雞籠,嚐了一口,尖叫:“好酒!現在的市場上絕對不可能再有這種葡萄酒!”

瘋婆子哈哈大笑……

瘋婆子說,市場上買的成品葡萄酒,都是經過勾兌的,主要原材料:葡萄原機酒、少許酒精、糖漿、純水、防腐劑、色素、調味劑。注意了,商家為了節省成本,勾兌比例太大,(少於60%的原機葡萄酒),所以產生口感不好的原因。外國有的葡萄酒用少許牛血做潤滑劑,在中國是使不得的,牛是龐大畜生,對人類貢獻很大,而且隻吸人間草料,所以它的血很鎮邪氣,參在酒裏,大煞!在驅邪的同時把財氣驅走……

瘋婆子品了布友慶帶來的樣品酒說:“原葡萄酒機的分量是夠了,超60%!潤喉度也差不多,因為廠家葡萄酒釀造技術不成熟,酒中帶有點醬香味,這是他們刻意用好的醬香白酒添加進葡萄酒,反而畫蛇添足!叫廠家趕緊改進!要在千萬種葡萄酒中脫穎而出,讓眾人覺得實惠好喝。還得下點功夫!”

洪連天在十米開外說:“求婆婆賜教指點!”

瘋婆子哈哈大笑說:“老身已經為你們著想好了!現在釀製葡萄酒都是機械控製操作。民間釀造葡萄酒,方法最簡單,隻好把葡萄洗淨稍晾幹,密封進壇子裏,一旬左右自然成酒,因為葡萄汁本身含發酵成份……瓶裝葡萄酒是經勾兌後的葡萄酒,一般定性了。不再發酵,要想讓它繼續微發酵,口感才會好……”

洪連天急問:“求婆婆賜教,如何才能讓瓶裝裏的葡萄酒再微發酵?”

瘋婆子說:“別急!聽我說,我說了,葡萄汁原就有發酵功能。所以再往勾兌好的葡萄酒加入少許生葡萄汁,葡萄酒在運輸過程中,搖動時,這少許生葡萄汁繼續發酵,中和原勾兌好的葡萄酒……從河北運輸到三德縣,路程除以時間等於速度,按這個速度計算出發酵過程,葡萄酒到達三德縣投放市場停止發酵……我算出了。按舊數製秤一斤十六兩算。一般160市斤加入一小兩葡萄汁,紅葡萄酒加入成熟葡萄汁。幹白加入青葡萄汁……”