走遍成都，玩遍成都，吃遍成都，這座美麗而獨特的城市以它獨有的魅力使我在此流連忘返，一待就是十幾年。這裏的人們熱情善良，這裏的文化源遠流長，這裏的風景秀美宜人。這裏的一切一切都讓生活在這裏的人們滿足而快樂，走到哪裏，你都能感受到成都人們那種四海之內皆兄弟，毫無任何排外情緒的坦蕩情懷，這些都構成了成都那種大氣、熱辣的飲食文化。
喜歡成都的美食，是起源於對這座城市的極度喜愛，從最初來到這個城市，每一天對這個城市的了解就會更深，到最終，發現自己是徹底的離不開這裏了。其實，並不是所有成都菜都是辣到讓人大呼受不了的，它已經是越來越考慮大眾的口味，辣度都有所降低，但辣得讓人舒服、輕鬆，生活在這樣的一個城市，你會吃得開心，每天過得愜意。每天，不管忙碌或閑適，你都可以在各種美食中間徜徉，選擇自己喜歡的美食，飽飽吃上一頓，生活會因此更加的有滋有味。
“吃東西去！”想到這句話我就偷著樂，在成都呆了這麼些年，總算是把我看到的在網上點評高的店子，和自己想要去的店子吃了個遍，真心胖了幾斤。可是能吃到這麼多的美食還真是說不出的高興！所以那胖了的幾斤就由著它吧，嘻嘻。
成都的火鍋是出了名的好吃，吃了那麼長時間，每每離開去外地一段時間就又開始懷念了！在成都，每吃一個店子，我就會將它的招牌菜、環境、價格什麼的記錄下來，還拿了相機拍下自己覺得最值得推薦的菜式，吃完了就把自己的感受也寫下來，雖然我是個吃貨，可我也是個喜歡把自己喜歡的和別人分享的好吃貨！看到這裏是不是很感動呢？
回家後，看著自己一堆堆的筆記，真的是很有成就感，不過寫的時候就煞費苦心了。每每不知道該用怎樣的辭藻來形容那道菜式的美味時，心裏就慌，然後就想，果真還是去吃的時候最開心；有時候還會寫著寫著就流口水，太懷念那裏的美味，紙巾都被我浪費了不知道多少呢！
我總覺得，人生就是一種嚐試，隻有不同的經曆、不同的嚐試才會讓你更全麵地認識這個世界，將無數的經曆沉澱，最終變成你的經驗，一個人才會真正長大。其實，享受美食也是一樣，你不嚐試怎麼會知道這盤菜好不好吃？別人說的，始終是站在別人的角度，以別人的味覺來評斷的，而你到底有何感受，隻有你自己親自嚐試了才會知道。有時候，品嚐美食，何嚐不是品味人生呢？
小編我是懷著虔誠的心寫下這本書的，隻為了大家能嚐到和我嚐到的一樣的美味，然後會心一笑，我就會覺得很幸福！這種心情不傻，它是一種信念，我相信是每個吃貨都有的信念。隻不過我幸運，有這種機會，將這種信念傳達出來，讓大家看到、嚐到、感受到我感受的一切。其實，這是一種很特別很美好的感受。
有嚐試的人生，才是多姿多彩的。小編我別無所求，隻想大家看看我這些年的心血，看看這一個個被我用星級做了評判的店子有沒有你感興趣的，如果有，就一定要去試試，這樣才不會後悔哦！
希望大家在成都的時候，看著這本書會覺得實用，吃著書裏介紹的菜會覺得美味，那樣就不枉費我的一番苦心，和我臉上深深的黑眼圈了……
最後，我想謝謝出版社的何玲編輯，她對這本書給予了很多指導性的意見。還有一直支持我寫這本書的朋友——糕點師，沒有她的鼓勵我也不能堅持下來，也謝謝她傾力為我寫的文字，希望大家一切都好！
“美食high翻天”吃委會
本冊編委：項龍康 孫文娟 沈紫薇 唐瀾波 黃 濤
湯 潔 唐瀾濤 周 曉 唐川森 鄔紅輝
※特別提醒：
本書的附菜單及價格，僅供參考，請以餐廳最終解釋為準。
本書所涉及餐廳信息，整理截止日期為2012年12月31日，要是餐廳關門了，真不是我寫的。