本階段寶寶所需營養
這一階段的寶寶,一般容易缺鈣、鐵、鋅等微量元素和維生素,要通過攝食多種食物,獲得均衡營養,盡量避免偏食和調食,注意烹調過程中保護更多營養素,特別是維生素,盡可能選用奶製品保證兒童鈣的需求,還要注意盡可能選用強化維生素D的奶牛乳,如果確實不能保證食源性維生素或一些其他營養素的充足攝入,可考慮適當補充多種維生素添加製劑。
全麵攝取營養
全麵的營養是保證寶寶身體健康、大腦發育良好的必要前提,因此,要保證食物種類多樣化,菜譜常換常新,奶製品、肉、蛋、魚和糧食、蔬菜、水果全麵均衡,既保證營養素的全麵,也避免孩子對單一食物的“偏愛”和對每日雷同食物的“厭倦感”。另外,此時的寶寶已經能夠自主活動接觸到更多的零食,諸如糖果等,這無疑給大人們出了難題,家長們要注意控製寶寶對糖果的攝入量了,降低齲齒發生的概率。
營養缺乏表現和補充方式
01 給寶寶補充鋅、鐵等微量元素及蛋白質
鋅是寶寶營養素中不可缺少的。一般情況下,不宜采用藥物補鋅,以免傷害身體,食補同樣見效,而且安全,禽蛋、肉、魚、大豆等都是很好的食源。營養性貧血在兩歲寶寶中並不少見,而這正是缺鐵的表現之一,母乳或牛乳的含鐵量都不高,且不容易被吸收、利用。肝髒、肉食、魚、小米、血豆腐、大豆等也富含鐵且易被這一階段的寶寶吸收。豆類食物和雞蛋中都含有豐富蛋白質,每天400~600毫升牛奶,或一杯豆漿,雞蛋一個,且最好吃蛋黃,但要注意豆漿不可與雞蛋同食,易中毒。
02 給寶寶補充葉酸
葉酸在寶寶的生長發育中掌握著血液係統,起到促進寶寶組織細胞發育的作用,它可與體內的各種黴素共同促進DNA的合成及細胞分化,最重要的是它能防止腦部及脊髓的先天異常及發育不全,有助於精神和情緒的健康。葉酸普遍存在於植物的葉綠素中,因此多給寶寶食用綠色蔬菜十分重要。建議家長給寶寶食用下列食物:毛豆、白菜、花扁豆、酵母、蛋黃、菠菜、油菜、西蘭花、哈密瓜、香蕉、柳橙、全麥麵粉等,這樣就可以很好地補充寶寶每日所需的葉酸。
本階段寶寶喂養要點
此階段正是寶寶攝取營養的關鍵時期,一般每日需要能量1200千卡,大約是母親的1/2,脂肪的需要量每日35~40克,礦物質和維生素需要量為成人的1/2,而所需的蛋白質是每日35~40克,超過成人的1/2。
要想寶寶有一個堅強的體魄,蛋白質是極其重要的營養,高質量的蛋白質容易消化吸收,並且隻需少量即可。脂肪也是寶寶所必需的重要能源,可以促進腸胃通暢,如果補充的太少,寶寶能量就不充足,但如果補充的太多,又會使寶寶食欲不振。因此要學會調和,如多吃穀類、低脂蛋白質、脫脂乳製品、水果和蔬菜等就是不錯的選擇,而且不要吃過多的澱粉類食品,比如麵包等。所以,媽媽們要注意幫寶寶保持營養素的平衡,蛋白質、脂肪、碳水化合物供給量要保持在1:1.2:4,不能失調,否則會造成營養缺乏,引起寶寶免疫力下降,危害身體健康。