家常菜種類繁多，如何將家常菜實用、方便、營養、普及的特色體現出來，也是我們努力的方向。本套圖書針對烹飪初學者，為您分步介紹新手下廚需要了解和掌握的基礎常識，如廚房常用食材，廚房常用工具，各種食材的初加工、漲發、切製和竅門等，使您在正式烹調家常菜前，就可以增加學習的信心。
用戶評價
書迷閱讀狂
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書友31872831
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