把油存放在提前洗幹淨的罐子裏。
一點點油在鍋裏,把馬齒莧切碎,打三個雞蛋。
攪拌均勻,在雞蛋裏麵放切好的辣椒段。
雞蛋液搞鍋裏頭,小火炸定形,在加入馬齒莧,隨意翻腳,把還沒定型完好的雞蛋餅搞碎。
加兩三克鹽和小蔥段就可以出鍋了。(這些配料我在前麵廚房解釋來路,廚師到廚房裏拿菜,那能叫偷嗎?)
把生薑切成一片片,蔥段備好。
牛肉切成一塊一塊的,放進鍋裏,用蔥薑水去去腥。
五斤的牛肉還是有少量的肉膜,這些都是要去除的,直接給赤焰他吃都有點嫌棄。
倒是我招安的兩隻金毛一點都不挑剔,有啥吃啥。
最煩的就是這裏沒有醬油之類的東西,炒的菜一點都沒有上色。
留點底油把辣椒段先放進去翻炒,把辣椒的辣味更好的釋放出來。
炒出紅色的辣椒油,加入生薑片。
在鍋沿邊緩慢倒入切好的膠白段,有感覺握著鍋柄,往後拉再往前顛起來。
顛鍋是一項基礎活,沒個兩年半很難出師。
隻因我天賦異稟,看一看就會了。
因為我個人原因愛吃辣,所以在顛完鍋後再加了一點辣椒,放映4.5斤左右的牛肉塊。
可惜沒有糖,不然可以加點糖,提鮮和調汁。
最後打一勺水就開始燉煮牛肉,鹽的話等出鍋之前加都可以。
“哇~!你們在煮什麼?”
“真的好香!”
娜姐帶著一個木籃驚訝著看著我們。
“以為你們會去村子上一起吃,結果自己在這裏開小灶!”
“還不提前帶我!”娜姐生氣的質問師父。
師父邊等我炒菜,邊偷吃我做好的,覺得下酒還有味道。
就一邊吃一邊自己喝酒起來了。
娜姐的到來,師父猶如受驚的貓一樣!身體都緊繃起來。
“嗨,不是我徒弟在這裏試試嘛,一時間忘記了~”
“娜娜你不會生氣吧?你是天下第一好,娜娜怎麼會在意這點小事情呢~”
“鐵錘!你挺有能耐是吧?吃好吃的都不喊我!”
娜姐三步兩腳跨過來,360度旋轉師父的耳朵。
師父假裝很疼,連連求饒,看著他呲牙咧嘴的很浮誇。
旁邊赤焰都翻白眼,差點起來大喊演員!
娜姐也是一時生氣,看到師父求饒一下子又心疼起來。
還細心的跟師傅說:“是不是掐疼你了~”
師父心裏想,笑死!我半邊身體被打爛都不帶叫的,你這點力氣連防都沒破,女人你還得再練!
師父也是很上道,心裏很狂妄,但是表麵還是很委屈的說:“娜娜我下次不敢了,不對,絕對沒有下次了。”
“主要是我這徒弟誰能真知道他會做菜呀!就怪徐二伯!”
“放屁!我沒有!”一個氣急敗壞的聲音從腦袋響起,如同打雷一般。
瞬間師父身邊上次牛背上那個老登出現,一隻手搭在師父肩膀上。
“小小你翅膀挺硬啊?不錯~等下吃完這頓,我們出去練練?”
隻見師傅釘子一般被老頭單手硬生生壓進地麵30來厘米,讓師父剛好跟老頭齊平。
師父看了看娜姐,又看了看老頭,最後朝我連續眨眼。
“師父,你眼睛是不是不舒服?”
“小天呀~不錯呦,你師父最近沒有活動一下筋骨,有點問題是正常的。”
“不像我老人家,不運動一下手腳都不靈活,等下你師父就會好的,不用太關心他~”