菽是指豆類作物，包括有黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等。
因為醬油的鮮味來源主要是豆類中的蛋白質，這四種常見的豆類以黃豆、黑豆的蛋白質含量較高，容易發酵，適合拿來釀造醬油。
而紅豆和綠豆則是澱粉含量比較高，燒煮後會有綿密鬆軟的口感，比較適合拿來做甜點或者煮粥。
黑豆醬油釀的醬油，往往更香甜鮮美，底色有種近似洋蔥焦化，甚至微弱的水果甜香，醬香濃度與鹹度也更低。黑豆醬油明明表現出色，因為黑豆的成本，價格幾乎是黃豆的兩倍，產量不如黃豆，高緯度地區畝產兩三百斤，往南產量略高，可以上四五百斤，田間管理需要的人工少，適合大田的邊角碎塊地種。由於黑豆熱量比黃豆高一些，蛋白質含量又和黃豆差不多，所以黑豆是比較優質的牲口飼料。
黑豆的蛋白質含量最高能達到45％，是所有豆類中最高的品種，因此有“植物蛋白之王”之稱，它的蛋白質含量是常見瘦肉蛋白質含量的兩倍左右，比雞蛋能高出三倍之多，是非常理想的蛋白質來源，具有多種優質植物蛋白。
黑豆黑色種皮中有大量黃酮類化合物，還有一種獨特的類黃酮成分——花青素。這種類黃酮花色苷和黃酮類化合物的功效類似，都能通過清除氧陰離子自由基和羥自由基的手段對細胞的衰老凋亡過程進行一定程度的延緩。
黑豆醬油：黑豆醬油的獨特風味，煎、炸、烹、調均可使用，有天然的去腥效果。
黃豆醬油：鹹度較重，味道較清淡，適用於沾、烹、炒等料理方式中。
種植環境。黑豆耐陰，適合在稍涼爽的環境中種植；黃豆需要充足的陽光，適合在溫暖的環境中種植。
黃豆未成熟是毛豆，成熟可以直接烹飪，也可以製作成豆漿、豆腐，豆皮，納豆、腐竹、豆芽、炸豆腐
壓榨炸油會有臭味可以用橘子皮、檸檬皮、柚子皮浸泡在豆油內也可以去味。
黃豆的種植時間通常要根據各地的氣候環境和耕作製度而定，它的種植時間一般在春夏季或者秋季，如果春夏季種植的話，最晚也不適合超過7月份，一般在4-5月種植最好，如果秋播的話，那麼最晚也不適合超過8月初。
生命規則第一條！如果豆類自行發黴請盡快丟棄！生命安全重要提醒！不可加工成任何食品！
…………
——————
洗完澡休息完後，確實感覺身體有增強！然後等大家都鍛煉完後，看一群光雞跳到水池裏嬉笑打鬧。
水池裏的水每時每刻都在被潮汐水靈淨化著，即便在不流通的地方，水質也是時刻保持幹淨了清涼！
我洗澡的時候，還偷喝了幾口十分甘甜，不是故意的，完全就是有意的，玩虐那種極差的遊泳館10口水有3口尿真的不能喝！
都給我喝飽了！
當人多的時候男生一邊遊泳池和女生一邊遊泳池，水池裏開始冒出水蒸氣分割開來，讓我都欣賞不了風景……
這個應該是炎陽的作用，而且我可以感覺四周都有如同潮汐精靈一般的氣息。
是那種很純粹，很有靈性會撫平心裏的焦躁那種感覺。