在三禿子的誘惑下，大力在進貨的時候，就進了假鍋底料。建華不知情，沒有細看，服務員也不明白，將鍋底料放進去的時候，有的顧客吃了出來，覺得味道不對，顧客就問：“誰是老板趕緊出來！”
建華說：“我是老板。”
顧客質問建華：“你是老板，你怎麼能不講誠信呢？”
建華糊塗了：“我怎麼不講誠信了？你能舉例嗎？”
顧客說：“你看看你用的是什麼料啊？這明明是假冒偽劣的。”
建華說：“不可能啊，我們這有專門負責進料的人。”
顧客說：“真有負責的人也不至於弄來假的了，你看看你的料，你自己看。”
建華一看懵了，這料就不是真的，這是假鍋底料啊！難怪顧客生氣呢！一見建華不說話，顧客開始大鬧起來：“這什麼店啊？你這是開黑店呢！什麼川味火鍋正宗火鍋，我又不是沒吃過川味火鍋！”
建華說：“你別喊了，你這頓飯我買單了，你看還需要點什麼？我在給你上點吧！”
顧客在建華的百般安撫下，終於安靜下來。建華讓服務員給他給換了鍋底料，這才一邊吃著飯，一邊嘟囔著，建華也不敢得罪人家，急急忙忙地給上了很多菜。建華非常生氣，來到後廚找大力：“這批鍋底料是不是你進的？”
大力看著建華：“是啊，我進的料啊！怎麼了？”
“你從什麼渠道進的料？”
“正常渠道啊！”
建華盯著大力：“還跟我撒謊！正常渠道能進這樣的料嗎？這分明是假的鍋底料。”
大力還想狡辯，建華說：“行了，你回去吧！你被解雇了。”
大力說：“我也是剛開始，不是還不明白嗎？”
建華說：“我找你來就是要找一個明白人，能夠做到誠信對待顧客的，可是你弄了這個假鍋底料，顧客還怎麼吃飯呢？”
大力說：“我又不是故意的，我不能走。”
建華說：“別的事兒都可以原諒，就是造假的事，不能原諒。尤其是在火鍋店裏，假的東西吃到肚子裏了，人就會得病，你這就是害人，你知道嗎？”
大力很生氣，可是又沒有辦法，心裏恨三禿子，氣得直罵：“這個三禿子太他媽坑人了！”可是又有什麼辦法呢？建華不讓他在店裏幹了，大力隻好垂頭喪氣地走了。
建華吸取了這次的教訓，決定不再招聘進料員了，她自己去進料。但是建華一直沒想明白，那麼認真的大力，怎麼能進錯料呢？
冥思苦想間，小郭來到店裏：“建華姐，這幾天怎麼樣啊？”
建華說：“別提了，剛才還在安撫客人呢！氣死我了！”
小郭問：“為什麼事呢？”
建華說：“你看，那個進料員，他怎麼能進來假鍋底料呢？這一批料都不能用了，都得廢了重進。”
小郭說：“假的？如果是造假的事兒，可就不能原諒了。”
建華說：“是啊，如果食品都造假，這不是坑人害人要人命嗎？”
小郭說：“建華姐，你把這個情況再跟我說一說。”
建華就把大力進的料給小郭看，小郭一看：“確實是假的，但這事兒您別著急，我查一查。”
小郭在了解了建華店裏的情況後，與同學聊天的時候，聽一名同學說：“你不知道，現在賣假貨的太多了，而且賣假貨特別掙錢。”
小郭說：“賣假貨的還能掙錢？”
同學就說：“你可能不知道，尤其賣辣椒麵兒，那個利潤太高了，能掙挺多錢。”
小郭問：“你怎麼知道的？”
“我前幾天去農村親戚家串門，那個村子裏專門做假辣椒麵了，已經被工商局給沒收了。”
“原來是這樣啊！我有個大姐，開了一家火鍋店，也進了假料，顧客有意見，真是太坑人了！我對造假深惡痛絕。”
小郭的同學說：“那個加工假辣椒麵的加工點已經被端掉了，你放心吧！以後可能都不會再有假的。”
小郭說：“那還是防著點兒好。”
通過這次假料事件，建華又對火鍋進行了改進，在底料上，建華不僅嚴格把關，而且將底料和調料進行了創新。她每天都要先檢查底料，然後再進行翻炒，配好料後，讓服務員端上桌。對那些調料，建華都擺到桌子上，讓顧客自己去嚐試，喜歡什麼味道調什麼味道，而且由原來的六樣又增加到了八樣。建華把辣椒、辣椒末、辣椒油，還有芝麻醬等，都放在了桌子上，讓顧客自己去拿，這樣很多顧客覺得到建華這裏來吃飯，既方便而且價位也不貴，來的客人越來越多。
大力被解雇後，暫時沒找到合適的工作。大力有時還過來找建華，要求回來工作。可是，建華說：“你都已經被開除了，不要再來了。”
大力卻說：“不行，我覺得上次那件事兒吧，很對不起你，所以我現在就想，我還是要過來幫你，但是我不要你的工資。”
建華說：“這怎麼行？”
大力很真誠：“真的，我不要你的工資，讓我贖罪吧！”
建華感歎道：“真是拿你沒有辦法。這樣吧，你去農村到農民家裏看看都誰家種辣椒，專門去收辣椒，回來之後我們自己加工。”
大力興奮地說：“這樣就不能買假的啦！”
“對呀，我們從地裏摘辣椒回來再加工，再怎麼說也不會是假的了。我們開火鍋店，用的量大，一定要多用真的辣椒麵兒，所以我們不去買加工的，就是我們自己做。”
大力說：“這個方法好，我就去工作了。”
大力去農村收辣椒，建華再也不擔心進假料了。建華自己做火鍋底料的想法，是在老家的時候看到的，雖然那時還小，但是印象很深。製作鍋底料，就成了建華每天的工作。
這一天，店裏來了一位客人，說話帶著鄉音，建華一聽特別親切：“大爺，您是四川人？”
“對呀，四川的。”大爺說。
“我也是四川人。”
建華就和大爺說上了四川話，大爺聽了也親切開心地和建華聊天。建華邊說邊聊，把火鍋給大爺放好，然後又放上調料，大爺吃得非常開心，邊吃邊點頭對建華說：“太香了！我真是好久沒吃到這麼好的火鍋了，你讓我找到了家鄉的味道！”
建華的心情也很愉悅：“難得您能高興，這一頓飯我請吧！”
大爺說：“能行嗎？”
建華笑：“有什麼不行的，咱們開店，我請一頓飯有什麼不行的？再說您還是我老鄉呢！就當我招待我老家來的親戚了。”
大爺非常高興地說：“那以後我經常來，你可不能不收費呀！”
建華說：“好啊，歡迎您經常來。”
大爺說：“好，等我老家的人來，我都給你領過來。”
建華很開心，覺得自己能夠找到一種家鄉的味道，還能給那麼多的人帶來快樂，既工作又改善了生活，何樂而不為呢！