妙兒打探過後，得知這州橋夜市一直熱熱鬧鬧的開至三更，但凡在這兒支個小攤子的商販，隻要他們賣的物事不難吃到極點、還算是有點口碑，一個晚上下來倒也能掙上幾個錢，足夠養家糊口。
且妙兒很快就發現這州橋夜市、和現代夜市的不同之處———現代夜市除了賣些小吃、小玩意兒外，還會賣許多價廉物美的衣服和包包等飾品，可這州橋夜市卻隻賣吃食、不見賣衣服首飾等物事。
意識到這點後，妙兒下意識的生出在州橋夜市擺攤賣衣服的念頭，不過這個念頭很快就被妙兒自個兒給掐滅了———在北宋，這成衣並不是太好賣，因為但凡有幾個錢的人，都想自個兒扯了整塊布、按照自個兒的身形大小做衣裳，就是那剩下的邊角料也都會掂量著做些別的物事。
再說了，這周圍都是賣吃食的小攤，妙兒要真是擺個地攤賣成衣，那衣裳還不被那些衣裳熏得全是味兒？誰還敢買？
於是妙兒馬上把這個念頭給打消了，並且著重在小吃上下功夫、費心思，一心一意的想搗鼓出個新奇的小吃來———隻要占著“新奇”這兩個字，然後這吃食的味道也還算是過得去，那就十有八九能讓妙兒賺個滿盆缽！
可做什麼小吃好呢？
這古代的小吃，有名的、男女老少都喜歡吃的，那州橋夜市沒有十家在賣也有八家在賣，競爭異常的激烈！妙兒就是在那些有名常見的小吃上動些手腳、加點別的新元素進去，也不一定能搶走那些老字號攤鋪的生意……得想個眼下還沒人賣的小吃來賣才行！
可這現代才有、北宋沒有的小吃實在是太多了，妙兒一時也沒絲毫頭緒、不曉得把哪樣現代小吃“偷”過來北宋比較合適、且具有可執行性！於是妙兒隻能把主意揣在心裏，然後繼續拉著巧娘四下閑逛、搜羅商機，想著指不定在街上瞧見某件物事受到啟發、這點子便會冷不丁的躥到腦袋裏！
話說這一日豔陽高照，已經各自找到路子的張大郎兄弟早早的就出門掙錢去了，他們還說男子漢必須擔起養家糊口的擔子，讓妙兒和巧娘不必擔心餓肚子，盡管在家裏多歇息幾日，隻不過妙兒和巧娘卻是都閑不住……
不過妙兒和巧娘暫時沒什麼活計幹、這幾日也不必起的太早，於是等張大郎兄弟出了門後，她們才不緊不慢的起床洗漱、收拾屋子，把自個兒拾掇齊整了、屋子也打掃幹淨了，兩人才挽著胳膊高高興興的出了門。
這妙兒和巧娘還沒吃早點呢，因此她們一出了門就先走到街上賣各色早點的地段，打算先買些包子、饅頭、豆漿等物祭五髒廟，等把五髒廟祭飽了再繼續四處閑逛、搜羅商機。
這妙兒前世最愛“豆漿加油條”這個完美的早餐搭配，因此今兒妙兒特意在長街上仔細的找了找、想買豆漿和油條，可妙兒見這長街上有賣燒餅、炊餅、湯餅以及各種餡料的饅頭的，有羊庵生麵、鹽煎麵、筍菜淘麵的，甚至還有七寶棋子、百寶棋子、糯米團子等各式甜點的，可偏偏就是沒賣現代最常見、妙兒最喜歡吃的油條！
豆漿是能買著，可油條就是怎麼找都沒找到！
這人有時候啊，想吃什麼東西卻偏偏找不著的時候，往往會一直想著、惦著、牽掛著，牽掛到內心癢癢的、恨不得自個兒把這個東西給做出來！
於是妙兒不死心的在長街上來回兜了幾圈，甚至還向賣炊餅的小販打探了一番，可惜大家夥兒都不曉得妙兒所說的“油條”是何物，更是不明白為何這豆漿就一定得和油條配著吃才美味，有的甚至還嘲笑了妙兒幾句，說妙兒想在京城找那些鄉下小地方才會有的土吃食！