第16章 魚丸(1 / 2)

想了想,李青禾拿一個小碗,裝了一碗準備給房東送去,以後她們估計經常會天不亮就在廚房忙活,說不定會吵到他們,所謂拿人手短,吃人嘴軟,偶爾給房東鄰居們送點吃的,希望到時候對她們的意見就不要那麼大。

這座院子的主人也姓李,女主人姓賀,賀氏二十出頭,看著比方桃還年輕一點,正坐在院子裏做繡活。

“賀嬸,這是我跟娘做的魚丸,送點給你們嚐嚐”,李青禾端著一小碗魚丸,走向賀氏。

何氏抬頭,見狀放下手中的針線,接過碗道:“哎喲,怎麼這麼客氣呀?”

“就一點小吃食,我們住在這裏,以後還有很多麻煩你們照顧的地方”,李青禾笑著道。

“這好說,這丸子真可愛,要怎麼吃呀?”賀氏也是個不拘謹的人。

“我都煮熟了,裏麵也加了鹽,可以直接吃,也可以放點青菜打湯喝。”

“行,謝謝你嘞,這碗我晚點給你送回去哈。”

“不著急不著急。”

次日,天還沒亮,李青禾跟方桃就起來了,起來的第一件事就是把骨頭湯熬上,然後方桃揉麵做米粉,她殺魚,去掉魚頭和脊骨,兩塊魚肉都斜切切成片。

把片好的魚肉放在一個大盤子上,放上薑絲,撒點鹽,倒點酒,然後揉搓一番,這樣不僅去腥,還能殺菌,讓魚肉沒那麼快變質。

接著煎上二十個荷包蛋,等方桃把米粉做好,就收拾東西出攤。

這會兒天剛亮,太陽都還沒出來,路上的行人稀稀疏疏三兩個。

推著攤車到昨天擺攤的地方,發現已經有一高一矮兩人在等候,這讓她們十分驚訝。

“兩位大叔早上好,你們怎麼這麼早就來了?”李青禾問。

“嗬嗬,我們也剛到,昨天吃了一次,後來一整天都想著,索性今天再來吃一頓,沒看到你們就剛想走”,高個子道。

“哦哦,你們這是要去做工了嗎?”

“是啊,我們在附近的那個商行做工,昨天來了一批貨沒清點完,今天得提前去清點”,那人見李青禾挺乖巧懂事的,也樂意跟她聊聊。

“今天準備的東西比昨天的多,所以晚了些。”

說話間,方桃把桌子凳子擺出來,幸好爐子裏的炭在廚房的時候就已經燒紅了,鍋裏的開水也開了,李青禾先下好兩碗粉,然後問:“今天多了個魚丸和魚片,你們要嗎?”

“魚丸是何物?”

“用魚肉做的丸子,爽口彈牙,質嫩滑潤,加一份隻多三文錢”,李青禾介紹道。

“行,來一份。”

“我也來一份。”

李青禾往兩碗粉裏各加入五個魚丸,加上別的配料,澆上湯汁,便端給兩個大叔。

“嗯,這丸子真不錯,魚做的卻沒有一點魚腥味,口感細膩,鮮香滑嫩”,高個子吃完一個魚丸之後,滿臉讚歎之色。

“好吃”,矮個子話少,卻給出了直接的評價。

“嘻嘻,喜歡的話以後多來幫襯哈”,李青禾笑嘻嘻地道。

“一定一定。”

或許是骨頭湯太香濃,又或許是看兩人吃得這麼津津有味,吸引了不少還沒吃過早餐的路人,兩人便開始忙碌了起來。

丸子是最受歡迎的,其次是荷包蛋,魚片少有人問津,李青禾心想,這多人不敢要魚會不會是怕腥?

之後來的客人,她都極力推薦魚片,後來有幾個吃了她的安利,點了魚片,吃到後驚歎不已,沒放大料的魚吃起來不僅不腥,還如此鮮嫩,入口即化,肉汁四溢。