洋參百合瘦肉湯
【原料】
西洋參１０克、鮮百合２０克(幹品１０克即可)、豬瘦肉１５０克。
【做法】
將豬瘦肉切成丁字狀或者絲狀，與２味藥物一同燒煮，肉熟之後即可以食用。
【功效】
清肺燥、補虛體。
【說明】
這款藥膳煲熟之後，既可以喝湯，還可以把３味材料吃掉。具有滋補心肺、潤燥止咳的作用，適用於不同原因導致的慢性咳嗽中醫辨證屬於陰虛者。
洋參煲腦羹
【原料】
西洋參１０克、豬腦或者羊腦１具、菟絲子１０克、寧夏枸杞１０克。
【做法】
西洋參、菟絲子和寧夏枸杞用棉布包裹，與腦子一同，放入鍋中加入足量水，文火慢燉６０～９０分鍾即可。
【功效】
補虛、養神、健腦。
【說明】
這款藥膳可以分２次或者３次食完，如果覺得稍微油膩，可以加入少量的細鹽調味。對腦力勞動者具有很好的保健作用，也適用於神經衰弱的病人。
洋參鴨子
【原料】
西洋參１０克、鴨肉２５０克、蔥薑適量、料酒１匙、食鹽少許。
【做法】
以上幾味一起放入鍋中，加入適量水，至鴨肉酥爛熟透為止。
【功效】
養陰益氣、開胃強身。
【說明】
這款藥膳補陰血、益氣軟堅，適合各種體質人士食用，老年人可以分２～３次食用，對防治消化道癌症有效。
鴨肉雞脯一鍋燉
【原料】
西洋參１０克、鴨肉１００克、雞脯肉１００克、嫩菜葉(白菜、油菜均可)１００克、蔥薑、料酒、細鹽、味精、香菜適量。
【做法】
將菜葉以外的材料一同放入鍋中，文火慢煲至雞鴨肉酥爛後，加入嫩菜葉瞬間即可。
【功效】
開胃強身。
【說明】
鴨肉、雞肉都是補虛的常用葷食，取材方便，操作容易，加入西洋參一起煲燉，湯肉均食，開胃強身。
洋參楂片豬蹄湯
【原料】
西洋參１０克、山楂片１５克、豬蹄１～２隻、佐料適量。
【做法】
將豬蹄洗淨剖開，與西洋參、山楂片和佐料一同放入鍋中慢燉至豬蹄熟透即可以食用。
【功效】
養顏美容。
【說明】
豬蹄富含有膠原蛋白，對恢複和保持肌膚彈性有不錯的效果，古人在２０００多年以前就已經有所認識。西洋參也有很好的美容作用，加入稍許山楂使本款藥膳補而不膩，易於消化。食用此湯有祛除皺紋、柔嫩嗬護肌膚的作用。
洋參燉蹄筋
【原料】
西洋參１０克、豬蹄筋或者羊蹄筋２５０克、黃精２０克、黃芪２０克、料酒適量。
【做法】
將洗淨的蹄筋與其他幾味一同放入高壓鍋中慢燉，待蹄筋酥透即可。
【功效】
補損療虛。
【說明】
蹄筋不容易熟透，所以一定要放在高壓鍋中燉，可以分２次食用。經常食用有升高白細胞的作用，血液病或者放化療的患者可以酌情服用。
花旗參燉水魚
【原料】
花旗參１０克、水魚１００克、高湯５００克、精瘦肉５０克、鳳爪１對、佐料少許。
【做法】
將水魚擇洗幹淨後稍微過油至略有黃色；精瘦肉和鳳爪用熱水略燙；與其他原料一同在沙鍋中慢煲１小時。
【功效】
養心、滋陰、益氣。
【說明】
本品湯肉兩食，有清熱補虛的作用。
二參蓮子養心湯
【原料】
西洋參１０克、人參１０克、蓮子２０克、柏子仁１５克、雞湯５００克。
【做法】
將上述原料一同放入鍋中並加入少許水，文火慢燉４０分鍾。
【功效】
養心安神。
【說明】
喝湯食藥，對於心神不安的患者有不錯的療效。
二參煲三鞭
【原料】
西洋參１０克、人參１０克、鹿鞭、羊鞭、狗鞭各５０克、料酒２０克、陳皮１０克、其他佐料適量。
【做法】
將三鞭洗淨與其他原料一同放入鍋中，文火慢煲２小時。
【功效】
補腎壯陽。
【說明】
本品堅持服用可以起到補腎的作用，可以用來治療因為腎虛引起的男子精冷陽痿不育、女子胞寒不孕性欲冷淡等。
羊鞭二參補虛湯
【原料】
西洋參６克、人參６克、羊鞭３條、淫羊藿１０克、嫩韭菜５０克。
【做法】
將羊鞭剖開，放入熱水中浸泡３０分鍾，擠出組織中的血液等成分，然後將西洋參、人參、淫羊藿及羊鞭一起放入沙鍋中悶燉，待羊鞭燉爛，加入少許食鹽，最後放入嫩韭菜，片刻即可。１次或者分２次食用。