花生栽培管理技術包括露地栽培和地膜覆蓋栽培等，管理關鍵是以各品種的特征特性和高產原理為基礎，以水、肥、氣、溫等調控為手段，采取配套的技術措施，從而獲得理想的產量和收益。
花生具有喜溫、好光，耐旱、怕漬，固氮、喜鈣和地上開花、地下結果等特性。在栽培上，根據花生的特征特性及高產規律，以前期促全苗、壯苗早發，中期爭早花多果，後期保綠葉增果重為目標，采取相應的高產栽培技術措施，才能達到優質、高產、高效的目標。
1.前期促全苗、壯苗早發
花生花芽分化開始較早，而爭得全苗、壯苗早發就能促進花芽分化，有利於早開花，多結果。
（1）全苗、壯苗的標準
①全苗：高產花生要求田間出苗率90%以上，基本不缺穴。出苗至齊苗不超過3天。播種至出苗的天數，春花生不超過14天，夏花生不超過10天。
②壯苗：花生出苗後至始花時，主莖一般生出7～9片真葉，在主莖第3片真葉和第5～6片真葉展開時，分別生出第1對（子葉節）和第2對側枝（即第3、4條一次分枝），主根入土深50～60厘米，以達到根深苗健壯、枝多花芽藏的壯苗長勢長相。
（2）全苗、壯苗的主要技術要求 花生全苗、壯苗主要受種子的大小、質量、播種期、播種深度及肥料等因素的影響。爭取花生全苗、壯苗的途徑是要創造一個良好的發芽生長和側枝早生快發的環境。其技術環節包括：必須在精細整地、施足基肥、土肥墒足的基礎上，精選種子，分級播種；藥劑拌種防病；選擇播種適期，將種子置於深淺適宜的土層中；合理密植；齊苗後及早清棵蹲苗，及時看苗追肥。
2.中期（花針期和結果期）爭早花多果
花生開花至結果期（葉齡8～17）處於一生中生長發育最旺盛的時期，分枝、葉麵積均達一生中最大值，而莢果等生殖器官也處於發育盛期。中期營養生長量大，田間通風透光差，加之正值高溫、高濕時期，病蟲發生頻繁，易使營養生長與生殖生長關係失調，造成徒長倒伏。所以，搞好中期田間管理是花生高產的重要一環。
（1）群體生育動態 花針期末的良好長勢長相為：節密長勢旺，入土果針多。主莖高20～25厘米，第1對側枝長25～28厘米，單株分枝8條以上，葉齡12左右。結果期要求植株不徒長、雙仁莢果多，主莖高35～40厘米，側枝長40～50厘米，單株分枝8～9條，主莖葉齡16左右。花針期葉麵積指數3～3.5；結果期葉麵積指數4～5。開花後迅速進入盛花期，增加有效花量，是早花多果的具體表現。
（2）早花多果的主要技術要求 早花多果的限製因素主要有溫度、水分、養分、果針著生節位高低等，而花生高產栽培主要是通過增加有效花量（即盛花期前的開花數量）來達到早花多果的目標。促進花生早花多果的途徑，是要在苗期側枝健壯，花芽早生多生的基礎上，促使花針期及早形成開花高峰，使果針大量下紮，入土結莢，控製無效果針。因而早花多果的主要技術要求為：播種前要調節好土壤質地和結構，使其水、氣、肥適於下針結莢的需要；播種時要選好播種期，保證花、莢期溫、光、水的基本要求；在全苗、壯苗的基礎上，於始花期培土迎針，促進下針結莢；看苗施用氮、鈣肥，滿足營養生長和莢果發育生長兩旺的需要；酌情應用生長調節劑，防止徒長，抑製無效果針生長，協調營養生長和生殖生長的矛盾。
3.後期養根保葉增果重
花生進入飽果成熟期後，莢果不斷充實，幹重迅速增加，莖葉等營養器官生長日益緩慢，葉片由下而上枯黃、脫落，根係活力、根瘤固氮能力下降。因此，生育後期在栽培管理上，應圍繞養根保葉增果重的目標，達到老健不早衰、果大粒飽滿的長勢長相要求。
（1）群體生育動態 進入飽果成熟期，植株生長緩慢，莖高、枝長、葉齡基本達到最大值，主莖高、側枝長均在40～50厘米，單株分枝8～9條，葉齡20左右。葉麵積指數保持在1.5以上。
（2）提高果重的技術要求 影響莢果充實的主要因素有溫度、水分、鈣肥的供給等。其中結果層土溫在30.6℃時莢果發育最快，果重最大，過高過低均不利於莢果發育。同時莢果發育需要較多的鈣，土壤缺鈣即妨礙莢果發育，增施鈣肥能有效促進莢果的發育。提高果重的關鍵，首先是要中期及早開花結莢，保證後期有較好的溫光條件供植株利用；同時使群體生長協調，以保持後期有較大的綠色葉麵積利用光能。進入飽果期，則以養根保葉為目標，實施清溝理墒、排澇降漬、根外追肥及防治葉斑病、鏽病和地下害蟲等田間管理。