沒有誰一生下來就注定是偉人，沒有誰注定一生輝煌。輝煌都是平凡的人造就的，而當他成功的時候，也就不再平凡。一個農家子弟，靠個人的奮鬥搞起食品加工業，後來竟成為國際知名的企業家，他就是霍爾金。
霍爾金把農民的誠實和商人的精明融為一體，靠此獲得了成功。他十幾歲時，在匹茲堡郊區種了一大片菜園子，目的是要到市場上出售。霍爾金發現，農作物的季節性很強，到了收獲期，到處堆滿了各種農產晶，不抓緊賣掉，很快就會爛掉，而這時價格又低。到了淡季，新鮮蔬菜就很少了，價格貴得驚人。這種狀況無論對消費者還是生產者都不利，應該想辦法加以改變。
他想，能否使成熟期間隔開來，使蔬菜淡旺季不太明顯。他開始選擇不同的蔬菜品種進行種植試驗，終於找到了幾種適宜的品種。他把時間計算好，把插種時間推遲了一些，正好缺少蔬菜供應的時候，他的蔬菜可以上市了。這樣不僅受到消費者的歡迎，而且可賣得好價錢。
有一天，霍爾金到匹茲堡去探望一位親戚。吃午飯時，親戚拿出來一個綠色小瓶，說是最好的芹菜末，請他品嚐。霍爾金嚐了一下，比苦藥還難吃，不禁大皺眉頭，詢問是從哪裏買來的?他知道裏麵摻了假。“假的?”親戚不相信他的說法。因為賣這種食品的雜貨店的店主，是自己的老朋友。老朋友還會騙人?霍爾金為了證實自己的判斷，拿起綠色小瓶就往外走，他要去問問這家店主究竟是怎麼回事。他親戚跟著他一起到了雜貨店。霍爾金質問店主，為什麼在吃的東西裏摻假?這樣做對人們的健康是有害的。店主被問得莫名其妙。他上下打量一下眼前的這個年青農民，帶點挖苦的語氣反問道：“請問閣下怎麼知道這裏麵是摻了假的?”霍爾金從顏色到味道詳細道出了真假芹菜的區別，店主服氣了。
他帶著“不讓假貨在市麵上流通”的心情回到鄉下，立即籌劃起生產芹菜末的事情來。真要幹起來，事情也並不那麼簡單。芹菜雖然到處都有。但要批量生產芹菜末，原料來源就需要認真考慮，必須有專人到各農場去收購，還有生產場地和各種機器設備問題也需事先解決好。霍爾金花了一個月時間，把這些問題都解決了，真正純質的芹菜末很快生產了出來。接下來的問題是：用什麼材料做包裝。霍爾金為了表明自己產品的純正性，決定用透明的玻璃瓶包裝，讓人們一眼就看清它的顏色。
第一批產品上市了，匹茲堡那位雜貨店韻老板成了霍爾金最熱心的義務推銷人。沒多久，第一批貨就銷售一空。加工芹菜末一炮打響以後，霍爾金同商界開始有了廣泛的接觸。這一方麵鼓起了他的勇氣，另一方麵擴大了他的視野，他感到還有許多生意可做。他想，如果自己把這些蔬菜加工成食品，不但便利城市人消費，也替農民的剩餘產品找到了出路，豈不是一舉數得。於是他把用來加工芹菜末的廚房——這是他的臨時加工廠，加以擴建，開始了一項新的業務，醃製瓜菜。後來，他又在這個基礎上進一步改造，擴建、創辦了亨家食品公司。
比如蕃茄，這在鄉下是很多的，但在當時那種條件下，城裏人能吃到新鮮蕃茄卻是很困難的事。當時賓西法尼亞州的蕃茄大豐收，便宜到幾乎沒人要的地步。霍爾金看到蕃茄扔得到處都是，十分可惜，計劃著如何把它利用起來。他請來了兩位食品加工方麵的專家，研究製造蕃茄醬的技術問題。又派出一些采購員，到各地去收購蕃茄。他要求公司的人，在每個環節上都要十分注意產品質量。農民們很理解霍爾金定下的原則，在收購中同公司人員合作得很好。因為他們知道，如果沒有人收購，這些蕃茄就會白白爛掉，那一個錢也撈不到。現在有人上門來收購，當然要把最好的蕃茄拿出來。由於在製造技術上有專家作指導，加上從采購到加工各個環節都注意質量，結果生產出來的蕃茄醬也是一炮打響，成了公司的榮譽產品。
霍爾金開始經營食品加工業時，美國的《純正食品法》還沒有製定，有不少食品製造商在食品裏亂加添加劑，危害著人們的健康。霍爾金是反對這種做法的。他認為，賺錢也要講商業信譽，尤其是食品這一行，不能為了賺錢而不顧消費者的健康。他說：“供應給消費者優質的食品是我們的社會職責，不能一味在價格上做文章，在原料上做手腳。”保證食品純正。是他經營上堅持的原則。他要求公司職工，要抱著“這些食品是自己吃的”心理去工作，要特別注意衛生。霍爾金掀起的純化食品運動，對社會公眾來說，是一項值得稱道的壯舉，但確實給亨家公司的業務帶來了很大的困難。公司麵臨著創立以來最艱難的時期，產品銷量大減，市場份額幾乎被別的公司搶占完了。霍爾金沒有被擠垮，在最困難的時候他頂住了。現在他獲得了全勝，亨家公司迎來了大發展的時期。
他在經營上的另一個特點是，“不在價格上遷就消費者”。他認為，既然他提供的是優質產品，就理應得到相應的價格；消費者既然吃到的是純正的食品，就必然要付出比一般產品高一些的價錢。
他追求的目標是：讓所有口味不同的人都能買到他們喜歡吃的食品。“力求產品的多樣性”，成了他的經營方針。亨家公司的產品種類超過枷種，對於廣大消費者來說，不管酸甜苦辣，他們都能得到一兩種自己喜歡吃的食品。