材料：醬牛肉300克，黃瓜175克。 調料：鹽、味精各少許，蔥花、香油各5克。 做法： 1醬牛肉切片；黃瓜洗淨切片。 2鍋上火倒油，放入蔥花爆香，下入黃瓜片煸炒，下入醬牛肉片炒勻，調入鹽、味精調味，起鍋前淋香油即可。 烹飪要點：在炒製過程中，黃瓜要用大火快炒，以保持其爽脆的口感。