材料：蛤蜊肉200克，圓白菜175克。 調料：鹽、蔥花、薑絲各3克，紅幹椒6克，香油2克。 做法： 1蛤蜊肉洗淨；圓白菜洗淨掰塊。 2鍋上火倒油，放入蔥花、薑絲、紅幹椒爆香，下入圓白菜煸炒，調入鹽，下入蛤蜊肉炒至熟，淋香油即可。 美食鏈接：選購蛤蜊時，拿起輕敲，若為“咯咯”較清脆的聲音，則為新鮮的。