有了鐵架子,醬料也做好了,對於招待人的日子也差不多可以提上日程了。
招待人用燒烤,飲品選擇冰鎮酸梅汁,至於女子的話…
她打算自己動手做奶茶。
家中也有買的木薯粉,有菠菜,南瓜和甜菜頭,這些做芋圓,剩下的用紅糖搓成小球球,可以做成珍珠。
家中還有剩餘的紅茶,她可以借此機會嚐試一下。
很快,她將自己的想法說給了娘親聽。
薑大嫂一聽,立即讚同小姑娘的主意。
隻不過眼下時候不早,隻等第二天再來嚐試一下。
吃過晚飯後,薑家人各自休息了去了。
因林家來搗亂,讓薑家人不得已暫時住在城裏,幸好這裏是能住開的。
翌日。
薑雲錦一大早起了床,家裏的下人一早就去鄉下擇菜了。
這一次,薑雲錦並未選擇跟著去。
這兩次擇菜,薑雲錦也都是在教導小廝。
吃過早飯,薑雲錦便帶著娘親和兩個嬸嬸,直奔小廚房而去。
先將準備好的東西找出來,再拿出幾張紗布,先將青菜切碎,放進幹淨的容器中。
這裏沒有榨汁機,采用的方法也是較為古樸的一種,是用小棒子將青菜碾碎,直到碾出綠汁。
在這期間,薑雲錦還讓二嬸拿來一個幹淨的木盆,將裏麵放入一些木薯粉。
待木薯粉放得差不多後,再將放入紗布的青菜擠出綠汁,將汁水全都放入木盆裏,加入一小部分清水跟木薯粉攪拌一起。
直到揉出一個光滑的麵團後,才蓋上木蓋,讓木薯粉暫時醒發。
其他幾樣,也都跟青菜一樣,先碾碎,將汁水放入木薯粉裏。
再將揉好的麵團放在一旁醒發。
等幾個麵團都揉好後,薑大嫂才拿起剛才第一個揉的麵團,是一個綠色的麵團。
麵團按照薑雲錦的指示,先搓成一個細長的長條,再按照大小相等的距離,切成半個手指高的小長度。
隨著綠色麵團的完成,緊接著就要做紅色麵團。
紅色麵團是甜菜花做的,黃色的是南瓜粉。
最後的紅糖是用來做珍珠的,所以不能用前幾個法子來做。
而是直接采用揪揪的法子來做的。
在麵上揪出一個小揪揪,用手心將小揪揪搓成一個個小球球。
待都做好後,薑雲錦將這些東西分開來放。
煮的時候,將芋圓跟珍珠分開煮。
這兩樣需要煮的時間長些。
等幾人剛忙活好好後,小廚房的灶台已經被薑雲錦給點燃了,等鍋開後,依次將東西下了鍋。
鍋邊不能離人,需要時不時攪拌一下,生怕那些東西糊了鍋底。
直到忙碌了兩刻鍾後,灶台的火被抽離了出來。
將兩樣都撈出過了一遍涼水,才開始弄奶茶。
將鍋洗幹淨後,先將鍋燒幹沒有水分,再將茶葉倒進去,隨後加上一點白糖,炒出糖色後倒入開水。
等水開後,倒入同比例的牛奶,煮開後再將茶葉撈出。
等一切做好後,一股濃鬱的奶香味飄出院子,引得家中行走的下人紛紛伸直脖子汲取空氣中這股香甜。最近轉碼嚴重,讓我們更有動力,更新更快,麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝