第五章 青龍靈月(1 / 2)

雷霆畢竟是藍葵提升的顧問,明廚師隻能用自己所謂的智取,讓雷霆知難而退。明廚師見自己的計劃已經實行了幾分,大聲向後麵的人說道:“起火!”後麵的七個幫廚也動了起來,七個爐灶上起了七道火光,胡蘿卜、芹菜、肉絲、海蜇等菜一應俱全,油鹽醬醋全部上下翻飛!雷霆看八個廚師都在忙活著,一個個仔細打量起來,在雷霆看來這些廚師的選材都是為了香,香是沒錯,所有廚師做菜都是在香的基礎之上!但是這八個人卻有同樣一個通病就是——膩!

五分鍾後所有的廚師把炒飯都端了上來,看著麵前八盤炒飯,雷霆微微的皺了一下眉,用筷子一盤一盤攪拌著,然後把飯往上攢成一個山包似的模樣,留出了周圍了一圈空白,所有的廚師你看我我看你,沒有人知道這個年輕的小子到底想要幹嘛!這還是明廚師打破了這種沉靜,明廚師怒狠狠的說道:“你這臭小子到底想幹嘛?讓我們做的炒飯我們做完了,你倒好在這玩起了我們的炒飯,你太看不起人了,我今天就算不幹這剛了我也要跟你拚命!”雷霆看著八盤炒飯說道:“你不用著急,你們自己看你們流下來的油有多少!就知道你們做的炒飯有多膩人了,還有後麵那三盤就跟沒放油似的!現在知道我為什麼不吃了吧?炒飯的油既不能多也不能少這是一個學問,很高深的學問,以後我再教你們!”

一個小幫廚在明廚師後麵說道:“難怪他都不吃,原來是我們做的炒飯太膩了人啊!或者太不吸引人了!我現在有點信服他了!我是投降了你們繼續抵抗吧!”明廚師回頭看了他一眼沒說什麼,畢竟他自己都有點不相信,就這麼擺弄幾下就知道他們幾個做的菜膩人了!

雷霆繼續說道:“這沒什麼,都挺基礎的。你們這些大客棧的廚師都是做的菜,對於炒飯你們應該都不會做了,畢竟也沒有客人在這要炒飯,這最基礎的東西也是最難的,基礎都沒練好怎麼能做好菜呢?好了,說了這麼多我不露一手你們也不會知足的,但是我有個前提,如果我做的比你們好你們以後要聽教訓啊!”一邊說完雷霆已經往著袖子下廚房,雷霆帶上圍裙,用的正是明廚師那口鍋!蔥花切末、胡蘿卜切絲、肉末跟整根的黃瓜,雷霆先把材料準備好這才開始!

明廚師沒說話淡淡的看著雷霆的動作,雖然他的動作一點都不正規,但是雷霆調量的搭配的絕對是完美比例的!往碗裏麵打了三個雞蛋黃,雞蛋清則撇在一邊跟肉末攪在了一塊,雞蛋黃被雷霆攪拌均勻澆在了飯上,到了少許的油,緊接著雷霆大聲說了起來:“我動作不規範,你們不用介意啊,蔥花熗鍋,把飯倒在裏麵翻炒。”此時蛋清跟肉末正好融為一體,胡蘿卜絲先放入其中,蛋清肉末隨後而至,一邊翻炒著,雷霆剛把橙黃色的炒飯倒在盤子裏麵像一輪明月,雷霆又用整根的黃瓜雕了一條青龍盤坐在炒飯之上,看著一群人目瞪口呆的樣子,雷霆一陣苦笑摘下圍裙說道:“都過來嚐嚐我的手藝吧,我隻會做這道‘青龍靈月’別的都不會!”