牛肉是使人強壯的食品，凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最為相宜。
每100克牛肉中含有蛋白質20．1克，脂肪10．2克，鈣7毫克，磷170毫克，鐵0．9毫克，維生素B（1下標）10．07毫克，維生素B（2下標）0．15毫克，煙酸6毫克。其中的蛋白質是牛肉的主要滋補成分，組成牛肉蛋白質的氨基酸種類多，結構合理，為完全性蛋白質食品。
牛心是傳統的益智食品，古代認為黃牛心作用最好。
大豆是傳統的補益食品，具有益智、抗衰老、美容等功效。中醫古籍記載，常食用大豆可以“令人強壯，容貌紅白，永不憔悴”。
一般來說，平時食用以黃豆最普遍，黑豆較少食用，但黑豆入藥較多，其益智作用在某些方麵超過黃豆。
在糧食中，大豆的蛋白質含量最高，一般為30％～40％左右，其中黑大豆達50％以上。1升黃豆的蛋白質含量相當於1千克瘦豬肉，或1．5千克雞蛋，或6千克牛奶的蛋白質含量。大豆中所含的蛋白質，不僅量多，而且質好，其中氨基酸的組成與人體的需要比較接近，組成比較類似於動物蛋白，因此有“植物肉”、“綠色乳牛”的美稱。豆類食品所含的氨基酸與穀物類食品所含的氨基酸互有不同，如穀類中較缺的賴氨酸，在大豆中的含量卻很高。因此，應提倡米豆或麵豆混合食用，起互補作用。大豆油亦是較理想的健腦益智植物油、大豆還含有豐富的卵磷脂和鈣。
海參含蛋白質、鈣、鐵、維生素B族、煙酸等，能益精血，補腎氣潤腸燥，補腦益髓。
☆麻雀肉
麻雀肉含蛋白質、肽類、氨基酸、脂類、膽甾醇等，有滋補解毒之功，能填精健腦，壯陽增神，增強記憶力，麻雀對健忘神疲有顯效，是提升智力的首選野生鳥，麻雀蛋、腦均含豐富的卵磷脂和微量元素，尤以麻雀腦為最佳，對眩暈耳鳴、精髓不足、滑精健忘有顯效。
☆鴿子肉
鴿子肉含粗蛋白質、脂肪，補腎養心、健腦益智、消渴。鴿蛋含豐富的卵磷脂，對眩暈心悸、失眠、陰虛遺精有顯著療效。
☆鵪鶉肉
鵪鶉肉補脾益氣、利水除虛、健筋骨，對於肝腎不足引起的腰膝酸軟，氣虛健忘都有療效。含大量蛋白質，脂肪較少。
☆鵪鶉蛋
鵪鶉蛋的蛋白質含量比雞蛋高30％，鐵含量高46．1％，卵磷脂含量高5～6倍，是提高記憶力的優質食物。但其膽固醇含量略高，老年人不易多吃，青少年則易較多進食。
（2）優質不飽合脂肪酸來源
☆豬腦等家畜腦
其含有與人腦很相近的成分，利於人的吸收利用，為增智提神、填精補髓的首選食物，但因含膽固醇較多，老年人不宜久食多食。《隨息居飲食譜》言本品“治骨蒸勞熱，帶濁遺精，宜為衰老之饌”。又可用於消渴多飲，歸。腎經，能滋腎補腦，用於肝腎陰虛，髓海不足所致頭暈目眩，耳鳴健忘。其食法：鮮家畜腦，隔水蒸20分鍾，加入調料即可。
（3）優質維生素、微量元素、礦物質來源
蔬菜大部分含有維生素c、維生素B族和多種維生素和礦物質。其中菌類菜蔬（香菇、蘑菇、猴頭菇等）多具有滋養補益，健腦提神的作用，按營養含量，首推野菜。
野菜一般無農藥殘留，為自然生長的菜蔬。俗語雲：“家菜沒有野菜香”，野生菜不僅味美，而且營養豐富全麵，一般含有豐富的胡蘿卜素及維生素B1、B2、c等。野菜還含有各種礦物鹽，其中特別有益的有鈣、磷、鎂、鉀、鈉、鐵、鋅、銅、錳等元素。這些元素在幾乎所有野菜中的分布比例基本一致，其自然分布趨勢恰好符合人體需要量的分配。因此野菜是防病保健，益智提神的上好食物。
☆黃花菜
黃花菜清熱涼血，利濕安神明目，提升智力，增強記憶。含有胡蘿卜素、維生素c、蛋白質、糖類、鐵、磷、鈣等，其中含有的賴氨酸和精氨酸有增強記憶的作用，是智力保健和開發的必需食品之一。
木耳含糖、蛋白質、粗纖維、磷、鐵、鈣、煙酸、胡蘿卜素、維生素B族和麥角甾醇、卵磷脂、腦磷脂、鞘磷脂和黑刺菌素等，糖中含有甘露聚糖葡萄糖、甘露糖、木糖等，其益智提神，加強記憶力的效果顯著。尤以白木耳更是保健，抗真菌，益智提神，是智力開發的必需食品之一。
蘑菇含蛋白質、脂肪、多糖、D一甘露醇、多種維生素、18種氨基酸，其中含人體必需的8種氨基酸，並含豐富的微量元素和礦物質，是健體益智的較好食物，尤以野生菇類最好，但應區分毒蘑菇，以防食物中毒。
枸杞含甜菜堿、基香甙、維生素C、穀氨酸、天門冬氨酸、精氨酸、脯氨酸等，功能滋補肝腎，養腦營髓，清虛明目，其嫩莖葉多作涼菜拌食，與桑椹配伍，更具提智健腦作用。
芝麻含脂肪，其中主要為油酸、亞油酸、棕櫚酸、維生素E、蛋白質、糖類。《神農本草經》記載，用於肝腎虛弱，精血不足，須發早白，眩暈耳鳴，腰膝酸軟。能補腎肝，益精血，從而達到健腦提智之功。生食、煮粥，榨油食用均可，具有黑發養腦之功顯著。
蓮子含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及維生素c、維生素B族、煙酸等，其功能溫腸固精、養心安神，用於心失所養，虛煩不眠，腎虛遺精，小便濁下。嚼食鮮蓮子有固精防瀉之功，從而達到養腦益智的效用。