因為巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結合成草酸鈣，使鈣無法被充分利用。
⑥牛奶不要與藥同時吃
因為牛奶會與許多藥物發生反應，降低藥效，有時還會形成新的有毒物質。
⑦斷母乳後，不要斷牛奶
嬰幼兒正常生長發育，需要營養豐富、容易消化吸收的食物，牛奶或奶粉是最理想的。
豆類和牛奶具有同等重要的地位。因為豆類的營養價值非常高，幾乎相當於牛奶，是牛奶的最好替代品。我們知道，蛋白分動物蛋白和植物蛋白，這兩種蛋白都是人體維持正常功能狀態所必須的，它們相互補充，成為人生長發育中離不開的東西。比如說大豆，除了富含蛋白質外，還富含鈣質及鐵，這些礦物質都容易被機體所吸收，對缺鈣症和某些貧血有特殊的功效；大豆中富含高密度脂蛋白，有助於降低人血液中的膽固醇，經常吃大豆可以預防動脈粥樣硬化和冠心病；大豆中還有一種異黃酮，這種物質能夠抗癌，阻止腫瘤的生長，尤其是乳腺癌、前列腺癌和結腸癌；另外，大豆中還還有植物雌激素，可以調節更年期婦女體內的激素水平，防止骨骼中鈣的流失，緩解更年期綜合征、骨質疏鬆症狀，對男性則可以克服前列腺疾病。
關於喝豆漿，其實也有的學問在裏麵。首先，不要用豆漿衝雞蛋喝，豆漿中的胰蛋白酶可與雞蛋中的黏液蛋白結合，產生的物質不易被人體吸收，不僅達不到營養的目的，而且還加重了消化負擔；其次，豆漿中不能放紅糖，紅糖中的有機酸容易和豆漿中的蛋白質結合，形成沉澱；再次，豆漿要煮透，否則某些未被加熱分解的物質會對健康有害；另外，不要用保溫瓶裝豆漿，因為豆漿中所含的皂角苷能將其中的水垢溶解，從而對人體有害。
正確看待脂肪
許多富貴病的元凶就是肥胖，心髒病、動脈硬化、高血壓等等富貴病，脂肪都脫不了幹係。然而，對脂肪危害的過於強調往往讓我們忽視了脂肪對維持人體健康不可替代的作用：脂肪對於人體細胞來說是必要的成分，健康的女性約有18%～25%、男性約有15%～20%的脂肪。因此，我們有必要以健康、正確的態度，來認識一下脂肪。
脂肪是人體健康的三大營養素之一，既是熱量供給的主要來源，又有幫助身體吸收脂溶性維他命A、D、E等。脂肪長期供給不足，會發生營養不良、生長遲緩和各種脂溶性維他命缺乏病，特別是危及皮膚健康的維生素A缺乏症。維生素A缺乏症表現為：皮膚幹燥，鱗狀脫屑，角化增生，撫摸時有雞皮疙瘩或粗沙樣感覺；指甲多紋、失去光澤；頭發幹燥、易落等。
健康專家認為，不應忌諱食用脂肪，如果一味地厭惡脂肪，拒絕攝入，就會導致可溶性脂肪，維他命A、E、D、K的缺乏。正確的做法是，適當攝入對健康有意的所謂“健康脂肪”。
①健康脂肪(單一不飽和脂肪)
富含於油橄欖、橄欖油、鱷梨、花生、花生油等食品中，它可以減少血液中的膽固醇。
②有害脂肪(飽和脂肪)
富含於肉類、肉產品、家禽肉中含有的動物脂肪中，如豬油、奶油、黃油、乳酪等，它會增加血液中的膽固醇、堵塞血管、易引起心髒病、高血壓。有跡象表明此類脂肪會加速癌細胞生長，以肉食為主的人壽命不長，主要就是吃肉的同時攝取了太多的有害脂肪所引起的。如以100克重量為標準，瘦羊肉含脂肪136克，瘦牛肉含62克，兔肉含04克，而瘦豬肉卻含288克。所以說瘦豬肉不等於低脂肪，吃多了，脂肪的攝入量也會提高。
③利弊兼具脂肪(多重不飽和脂肪)
多年來，人們一直認為不飽和的脂肪油會給人的心髒帶來好處。而事實上並不那麼簡單。一方麵，它會產生可轉移脂肪(威脅人體健康的脂肪)，另一方麵，隻有當蘊含在其中的各類脂肪達到平衡時，不飽和脂肪油才會利於健康。例如：富含在各類蔬菜油中的OMEGA-6脂肪酸，雖然是人體健康所必需的，但攝入過量會加速癌細胞增長；富含在多脂魚類、部分蔬菜，特別是菜籽、胡桃、亞麻籽中的OMEGA-3脂肪酸，有利於防止心髒病及癌症，尤其有助於婦女妊娠期胚胎的腦細胞發育。以上兩種脂肪酸均對女性荷爾蒙激素規律性分泌，及控製月經正常有很大的好處。
④危險脂肪(可轉移脂肪)
富含於人造油及各種油炸食品中，是由未飽和脂肪經人工加工形成的。盡管許多食品製造商都在生產過程中注意減少可轉移脂肪的產生，但在某些快餐食品進行預先時也會突然出現。因此，一定要先看食品標簽。可轉移脂肪是所有脂肪中對心髒最為有害的一種。並有導致乳腺癌的可能，建議女性盡可能少地食用此類脂肪。
需要說明的是，有些食物感覺並不油膩，但卻隱藏了許多油脂，屬於高熱量食物，如：杏仁果一粒約有9大卡，核桃一粒約有23大卡，開心果一粒約有5大卡，花生一粒約有5大卡，腰果一粒約有9大卡，瓜子一顆約1卡，所以對想要減重的人以上食物要忌口，此外，烹調食物要避免油煎、油炸的方式，當然肥肉、豬皮、雞皮、鵝肉皮等含動物油脂高的食物要禁食。